Bánh Mì Styles Spinner Wheel
Quay vòng quay để ngẫu nhiên chọn một trong 16 kiểu bánh mì cực đỉnh từ khắp nơi trên thế giới! Khám phá danh mục, nguồn gốc và một mẩu lịch sử ẩm thực hấp dẫn của mỗi loại bánh mì.
Thêm game giống vậy
Nhấp vào vòng quay ở giữa trang
Xem vòng quay lò nướng quay qua 16 kiểu bánh mì cực đỉnh
Vòng quay chậm lại và dừng lại ở một kiểu bánh mì ngẫu nhiên
Thẻ bánh mì tiết lộ danh mục kiểu, nguồn gốc và một sự thật lịch sử tuyệt vời
Nhấp vào 'Thưởng thức!' để bỏ qua và quay lại
Tính năng chính
16 kiểu bánh mì cực đỉnh thuộc 7 danh mục: Mỹ, Sang trọng, Thực vật, Kết hợp, Úc, Địa Trung Hải và Chay
Tiết lộ vùng gốc của từng loại bánh mì — từ Wichita, Kansas đến Jalisco, Mexico, Hy Lạp
Sự thật lịch sử phong phú về mỗi loại bánh mì, tiết lộ những câu chuyện đáng ngạc nhiên từ lịch sử ẩm thực
Tô màu theo danh mục kiểu bánh mì để dễ nhận biết
Thiết kế theo chủ đề lò nướng than củi tối màu với các điểm nhấn màu cam rực lửa và hổ phách
Vòng Quay Chọn Kiểu Bánh Mì là một công cụ ẩm thực tương tác chọn ngẫu nhiên một trong 16 kiểu bánh mì mang tính biểu tượng từ khắp nơi trên thế giới. Từ nguồn gốc Pasadena của bánh mì kẹp phô mai và bánh mì kẹp hành của Oklahoma thời kỳ Đại suy thoái, đến đột phá khoa học trị giá 200 triệu đô la của Impossible Burger và bánh mì birria lan truyền đã khiến Instagram đỏ rực với vỏ bánh nhúng nước dùng, mỗi lần quay sẽ tiết lộ danh mục kiểu bánh mì, nguồn gốc và một lát cắt hấp dẫn của lịch sử ẩm thực. Hoàn hảo cho những người yêu ẩm thực không thể quyết định nên nướng gì, những người đam mê bánh mì khám phá các phong cách toàn cầu và bất kỳ ai tò mò về những câu chuyện bất ngờ đằng sau món ăn yêu thích của họ.
Câu hỏi thường gặp
Có những kiểu bánh mì nào trên vòng quay?
Vòng quay bao gồm Bánh Mì Kẹp Phô Mai Cổ Điển, Bánh Mì Nghiền, Bánh Mì Wagyu, Bánh Mì Trượt, Bánh Mì Birria, Bánh Mì Impossible, Bánh Mì Nướng BBQ Hàn Quốc, Juicy Lucy, Bánh Mì Úc, Bánh Mì Nấm Truffle, Bánh Mì Bít Tết, Bánh Mì Đậu Đen, Bánh Mì Hải Sản & Bít Tết, Bánh Mì Hành Oklahoma, Bánh Mì Bánh Mì, và Bánh Mì Cừu Hy Lạp.
Ai đã phát minh ra bánh mì kẹp phô mai?
Lionel Sternberger được công nhận rộng rãi nhất với việc phát minh ra bánh mì kẹp phô mai vào khoảng năm 1924–1926 tại cửa hàng bánh sandwich 'The Rite Spot' của cha ông ở Pasadena, California, bằng cách thử nghiệm thêm một lát phô mai Mỹ vào bánh mì kẹp thịt. Tuy nhiên, một quán ăn ở Denver, Colorado cũng đã đăng ký nhãn hiệu 'cheeseburger' vào năm 1935. Cuộc tranh luận vẫn tiếp tục, nhưng câu chuyện nguồn gốc từ Pasadena là câu chuyện được trích dẫn phổ biến nhất. Ngày nay, người Mỹ ăn khoảng 50 tỷ bánh mì mỗi năm — khoảng 3 chiếc mỗi người mỗi tuần.
Điều gì làm cho Bánh Mì Nghiền khác với bánh mì thông thường?
Sự khác biệt nằm ở phản ứng Maillard — quá trình hóa học xảy ra khi protein và đường bị cháy ở nhiệt độ cao, tạo ra hàng trăm hợp chất hương vị mới. Khi bạn ấn mạnh thịt bò sống lên một vỉ nướng nóng rực, bạn tối đa hóa đáng kể diện tích tiếp xúc giữa thịt và kim loại, tạo ra lớp vỏ siêu giòn, dạng ren mà một miếng thịt dày 'kiểu quán rượu' đơn giản là không thể phát triển được. Kỹ thuật này đã tồn tại từ những quán ăn Mỹ những năm 1950 nhưng trở nên phổ biến khi Smashburger ra mắt vào năm 2007 và các chuỗi như Shake Shack phổ biến nó trên toàn quốc.
Juicy Lucy là gì và tại sao hai quán bar lại tuyên bố đã phát minh ra nó?
Juicy Lucy là một loại bánh mì kẹp thịt của Minneapolis với phô mai nhồi bên trong miếng thịt sống trước khi nấu, tạo ra một lõi phô mai tan chảy. Cả Matt's Bar và 5-8 Club đều tuyên bố đã phát minh ra nó vào năm 1954. Cuộc cạnh tranh là một điểm tự hào địa phương mãnh liệt — Matt's Bar viết là 'Jucy Lucy' (không có 'i') trong khi 5-8 Club sử dụng 'Juicy Lucy.' Tổng thống Obama đã đến thăm Matt's Bar vào năm 2014. Lời cảnh báo địa phương cho tất cả những người đến lần đầu là luôn đợi trước khi cắn — phô mai bên trong đạt 165°F+ và sẽ làm bỏng miệng bạn nếu ăn ngay.
Impossible Burger sao chép hương vị của thịt bò thật như thế nào?
Thành phần chính là heme — cụ thể là soy leghemoglobin, một phân tử chứa sắt có trong rễ cây đậu nành, có khả năng bắt chước myoglobin trong cơ động vật. Heme là thứ mang lại cho thịt thật hương vị đặc trưng của máu, kim loại, giàu sắt. Người sáng lập Impossible Foods, Pat Brown (một nhà hóa sinh học của Stanford) đã xác định heme là phân tử làm cho thịt có vị như thịt sau nhiều năm nghiên cứu. Bánh mì kẹp thịt cũng sử dụng dầu dừa và dầu hướng dương làm chất béo, protein khoai tây để kết dính và methylcellulose để mô phỏng sự thay đổi kết cấu khi thịt bò nấu chín.