Ще такі
Натисніть на колесо, що обертається, в центрі сторінки
Спостерігайте, як колесо піци прокручує 16 культових начинок
Колесо сповільнюється і зупиняється на випадковій начинці для піци
Картка начинки показує категорію, походження та дивовижний історичний факт
Натисніть 'Delizioso!', щоб закрити і обернути знову
Ключові особливості
16 культових начинок для піци, що охоплюють 9 категорій: М'ясні, Сирні, Овочеві, Трав'яні, Спеції, Морепродукти, Фруктові, Консервовані та Розкішні
Регіон походження для кожної начинки — від Нью-Йорка до Неаполя та Калабрії
Захоплюючий історичний факт для кожної начинки, що розкриває дивовижні історії з історії піци та кулінарії
Кольорове кодування за категорією начинки для легкого розпізнавання
Дизайн у стилі дров'яної печі з вогняно-червоними та помаранчевими акцентами
Колесо-рулетка з начинками для піци — це інтерактивний кулінарний інструмент, який випадковим чином вибирає одну з 16 культових начинок для піци з усього світу. Від несподіваного американського походження пепероні (замовлення 'peperoni' в Італії принесе вам солодкий перець!) та великої суперечки про ананаси, спровокованої греко-канадським власником ресторану в Онтаріо, до середньовічного римського походження анчоусів та найдорожчих у світі піц з трюфелями вартістю сотні фунтів, кожен оберт розкриває категорію начинки, її походження та захоплюючий шматочок кулінарної історії. Ідеально підходить для гурманів, любителів піци, які не можуть вирішити, що замовити, допитливих домашніх кухарів та всіх, хто хоче відкрити для себе дивовижні історії своїх улюблених начинок для піци.
Часто задавані питання
Які начинки для піци є на колесі?
На колесі представлені: Пепероні, Моцарела, Гриби, Базилік, Прошутто, Халапеньйо, Анчоуси, Оливки, Ананас, Болгарський перець, Бекон, Рукола, Артишок, В'ялені томати, Трюфель та Ндуя.
Чи було винайдено пепероні в Італії?
Ні — незважаючи на свою італійську назву, пепероні — це суто американське винаходи, створене італійськими іммігрантами в Нью-Йорку на початку 20-го століття. В Італії 'peperoni' (з однією 'p') означає солодкий перець, а не сиров'ялене м'ясо. Якщо ви замовте 'pizza peperoni' в Римі, ви отримаєте піцу з нарізаним солодким перцем. Сполучені Штати виробляють понад 250 мільйонів фунтів пепероні на рік, більша частина яких йде на піцу.
Хто насправді винайшов гавайську піцу з ананасами?
Гавайську піцу винайшов у 1962 році Сем Панопулос, греко-канадський власник ресторану в Чатемі, Онтаріо, Канада. Його надихнув досвід приготування китайської їжі, яка поєднує солодкі та солоні смаки. Президент Ісландії Гюдні Т. Йоханнессон у 2017 році спричинив міжнародний інцидент, заявивши, що заборонив би ананаси на піці, якби мав таку владу. Суперечка щодо ананасів на піці залишається однією з найпалкіших кулінарних дискусій у світі.
Чому базилік додають після випікання на неаполітанській піці?
Свіжий базилік ніколи не випікається на автентичній неаполітанській піці — його завжди додають сирим після того, як піцу виймають з дров'яної печі, розігрітої до 430–480°C. Залишкове тепло піци ніжно підв'ялює базилік і вивільняє його ароматні олії, не руйнуючи їх тривалим впливом тепла. Приготування базиліку руйнує його делікатні леткі сполуки, роблячи його гірким. На класичній піці Маргарита базилік символізує зелену смугу італійського триколору.
Що таке ндуя і чому вона особлива на піці?
Ндуя (вимовляється 'ен-ДУ-я') — це пікантна, намазувана свиняча салямі з регіону Калабрія на півдні Італії. На відміну від інших сиров'ялених м'ясних виробів, ндуя повністю розплавляється під дією тепла — при запіканні на піці вона перетворюється на калюжу глибоко-червоного жиру, насиченого чилі, який просочує тісто та соус, надаючи кожній частині піци інтенсивної гостроти та насиченого свинячого смаку. Ндуя стала глобальним гастрономічним трендом у 2010-х роках після того, як лондонські піцерії почали додавати її до своїх меню.