Zakręć kołem, aby losowo wybrać jeden z 16 kultowych stylów piwa z całego świata! Odkryj kategorię każdego stylu, jego pochodzenie i fascynujący fragment historii piwowarstwa.
Kliknij na kręcące się koło na środku strony
Obserwuj, jak koło kręci się przez 16 kultowych stylów piwa
Koło zwalnia i zatrzymuje się na losowym stylu piwa
Karta piwa ujawnia kategorię stylu, pochodzenie oraz niesamowity fakt historyczny lub piwowarski
Kliknij 'Na zdrowie!', aby zamknąć i zakręcić ponownie
16 kultowych stylów piwa obejmujących 11 kategorii: Pale Ale, Lager, Dark Ale, Wheat Ale, Abbey Ale, Wild Ale, Farmhouse, Strong Ale, Smoked, Hazy IPA i Low-ABV
Region pochodzenia dla każdego stylu — od Pilzna i Brukseli po Vermont i Bamberg
Bogaty fakt historyczny dla każdego stylu, odkrywający zaskakujące historie z historii piwowarstwa
Kolorystycznie oznaczone według kategorii stylu piwa dla łatwej identyfikacji
Motyw ciemnego pubu i beczki dębowej z akcentami złotego bursztynu
Koło Fortuny Stylów Piwa to interaktywne narzędzie do odkrywania piwa, które losowo wybiera jeden z 16 kultowych stylów piwa z całego świata. Od obywateli Pilzna z 1842 roku, którzy zatrudnili bawarskiego piwowara po wyrzuceniu beczek niezdatnego do picia piwa, po belgijskich mnichów, którzy uciekli przed Rewolucją Francuską i przypadkowo stworzyli tradycję piwowarstwa trapistowskiego, IPA z Nowej Anglii, która w zaledwie pięć lat przeszła z garażu w Vermont do najbardziej dyskutowanego stylu piwa na świecie, oraz Rauchbier, który jest dosłownie ostatnim ocalałym przykładem tego, jak smakowało całe piwo przed rewolucją przemysłową — każde zakręcenie odkrywa kategorię stylu, pochodzenie i fascynujący fragment historii piwowarstwa. Idealne dla entuzjastów piwa rzemieślniczego, na nocne quizy w pubach, dla każdego, kto odkrywa style piwa, i dla domowych piwowarów badających swój następny przepis.
Koło zawiera IPA, Stout, Pilsner, Hefeweizen, Belgian Tripel, Lambic/Sour, Porter, Saison, Märzen, Bock, Barleywine, Kölsch, Rauchbier, Imperial Stout, New England IPA i Session Beer.
Lambic jest jedynym głównym stylem piwa na świecie, który nigdy nie jest zaszczepiany hodowanymi drożdżami komercyjnymi. Zamiast tego gorące brzeczki (niefermentowany płyn piwny) są pompowane do otwartych naczyń chłodzących zwanych 'coolships' i pozostawiane na noc z otwartymi oknami, pozwalając dzikim drobnoustrojom obecnym w powietrzu — drożdżom i bakteriom unoszącym się w lokalnym powietrzu — na spontaniczne fermentowanie piwa. Ta metoda, niezmieniona od wieków, oznacza, że każda partia lambica jest kształtowana przez lokalny ekosystem mikrobiologiczny doliny Senne w pobliżu Brukseli. Prawdziwego lambica nie można odtworzyć nigdzie indziej, ponieważ populacja drożdży Brettanomyces bruxellensis jest unikalna dla tego regionu.
Przed 1842 rokiem praktycznie każde piwo warzone w Europie było ciemne, mętne i często nieprzyjemne — piwo klarowne było zasadniczo nieznane. Obywatele Pilzna w Czechach byli tak obrzydzeni lokalnie warzonym piwem, że publicznie wylali 36 beczek przed ratuszem na znak protestu. Następnie zatrudnili bawarskiego piwowara Josefa Grolla, który połączył niezwykle miękką wodę Pilzna (która zapobiega ostrości) z drożdżami lagerowymi fermentującymi na zimno, aby uzyskać piwo o bezprecedensowej złotej klarowności. Naczynie szklane do picia zostało wynalezione mniej więcej w tym samym czasie, co pozwoliło ludziom po raz pierwszy zobaczyć i docenić jego klarowność. Dziś 90% światowej produkcji piwa pochodzi od tego pojedynczego wynalazku z 1842 roku.
Rauchbier ('piwo wędzone') z Bambergu w Niemczech jest żywym artefaktem archeologicznym — ostatnim ocalałym przykładem tego, jak smakowało całe piwo na świecie przed rewolucją przemysłową. Zanim pod koniec XVIII wieku opracowano technologię pośredniego suszenia słodu, jedynym sposobem na suszenie słodowanego jęczmienia było palenie nad bezpośrednim ogniem, co oznaczało, że każda partia słodu wchłaniała dym drzewny. Kiedy suszenie przemysłowe umożliwiło produkcję słodu bez dymu, praktycznie każdy browar na świecie porzucił dym niemal z dnia na dzień. Tylko Bamberg zdecydował się zachować starożytną metodę. Najstarsze odkryte przepisy na piwo — na sumeryjskich tabliczkach glinianych (3900 p.n.e.) i egipskich papirusach — musiałyby dać piwo wędzone. Browar Schlenkerla warzy Rauchbier od 1405 roku.
Termin 'session' pochodzi bezpośrednio od brytyjskiej polityki rządu podczas I wojny światowej. W 1915 roku, w obliczu spadku produkcji amunicji, rząd brytyjski uchwalił ustawę o obronności Królestwa (Defence of the Realm Act), która ograniczała godziny otwarcia pubów do zaledwie dwóch 'sesji' dziennie: od 12:00 do 14:30 i od 18:00 do 21:00. Celem było utrzymanie pracowników fabryk zbrojeniowych na tyle trzeźwych, aby mogli bezpiecznie pracować. Pracownicy, którzy chcieli pić podczas obu sesji, potrzebowali piwa o wystarczająco niskiej zawartości alkoholu, aby mogli wypić kilka kufli bez upośledzenia. Dlatego 'session beer' zaczęło oznaczać piwo o niskiej zawartości alkoholu — termin ten jest bezpośrednim dziedzictwem polityki społecznej ery przemysłowej z I wojny światowej.