ページ中央の回転するホイールをクリックします
キッチンホイールが16種類の象徴的なパスタ形状を回転するのを見ます
ホイールは遅くなり、ランダムなパスタタイプに止まります
パスタカードが形状カテゴリー、原産地、そして驚くべき歴史的事実を表示します
'Mangia!'（召し上がれ！）をクリックして閉じて、もう一度回します
8つのカテゴリーにわたる16種類の象徴的なパスタ形状：ロング、リボン、チューブ、形状、詰め物、シート、スパイラル、団子
ナポリからボローニャ、プーリアまで、すべてのパスタの原産地が明らかに
イタリアの食文化の驚くべき物語を明らかにする、各パスタの豊かな歴史的事実
分かりやすい識別のため、パスタ形状カテゴリーごとに色分け
トマトとアンバーのアクセントを備えた、温かいイタリアのキッチンをテーマにしたデザイン
パスタの種類スピナーホイールは、イタリア全土の16種類の象徴的なパスタ形状からランダムに1つを選択する、インタラクティブなイタリア料理ツールです。フォーク以前の手で食べるスパゲッティの起源や、BBCの有名なエイプリルフールのスパゲッティの木詐欺から、ボローニャ商工会議所に公式登録されたトルテッリーニのレシピ、そしてルクレツィア・ボルジアの金髪を称えて作られたとされるタリアテッレの伝説的な話まで、スピンするたびにパスタの形状カテゴリー、原産地、そして食文化の魅力的な一部が明らかになります。食通、何を作ろうか決められない家庭料理人、イタリア料理愛好家、そしてお気に入りのパスタ形状の背後にある物語を発見したいすべての人に最適です。
ホイールには、スパゲッティ、ペンネ、フェットチーネ、リガトーニ、リングイネ、ファルファッレ、オレキエッテ、ニョッキ、ラザニエ、トルテッリーニ、ラビオリ、フスィッリ、タリアテッレ、コンキリエ、ブカティーニ、パッパルデッレが含まれています。
スパゲッティは完全に丸い麺ですが、リングイネは楕円形の断面に平たくなっています。「リングイネ」はイタリア語で「小さな舌」を意味します。形状の違いは重要です：スパゲッティの丸い断面は、滑らかで細いソース（マリナーラやアーリオ・オーリオなど）を均一にコーティングします。一方、リングイネの平らな表面は油ベースのソースによく絡み、伝統的にリングイネが生まれたリグーリアの都市で発明されたペストと合わせられます。
各パスタ形状は、特定の種類のソースとの組み合わせを最大化するために、何世紀にもわたって考案されてきました。長く滑らかなパスタ（スパゲッティ、リングイネ）は、細いソースを均一にコーティングします。溝付きのチューブ（リガトーニ、ペンネ・リガーテ）は、中空の内側と溝付きの表面に、具材の多い肉ソースを閉じ込めます。幅広のリボン（パッパルデッレ）には、落ちないような濃厚で重いラグーが必要です。貝殻の形状（コンキリエ、オレキエッテ）はカップとして機能し、具材の多い野菜やリコッタをすくい取ります。イタリア人は、間違ったパスタとソースの組み合わせを深刻な料理のミスと見なしています。
厳密には違います。ニョッキはパスタではなく団子です。パスタ生地ではなく、ジャガイモ（またはリコッタ、またはセモリナ）から作られています。ニョッキはイタリアではパスタよりも古くから存在します。小麦の小さな団子は、ジャガイモバージョンが可能になるずっと前に、ローマ時代に食べられていました。ジャガイモは16世紀にアメリカ大陸からイタリアに到着しました。今日私たちが知っているジャガイモのニョッキは18世紀にさかのぼります。
1957年4月1日、BBCのパノラマニュース番組は、スイスの農家が「異常に穏やかな冬」で「スパゲッティゾウムシ」が排除されたため、木からスパゲッティを収穫している様子を映した3分間のドキュメンタリーを放送しました。それは完全にでっち上げでした。何千人もの視聴者がBBCに、自分たちのスパゲッティの木を育てる方法を尋ねてきました。BBCは一部の人々に「スパゲッティの小枝をトマトソースの缶に入れ、最善を期待してください」と伝えたとされています。これはテレビ史上最も成功したエイプリルフールの詐欺として残っています。