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Cliquez sur la roue qui tourne au centre de la page
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Regardez la roue à pizza tourner à travers 16 garnitures emblématiques
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La roue ralentit et s'arrête sur une garniture de pizza aléatoire
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Une carte de garniture révèle la catégorie, l'origine et un fait historique étonnant
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Cliquez sur 'Delizioso !' pour fermer et recommencer à tourner
Fonctionnalités clés
16 garnitures de pizza emblématiques réparties dans 9 catégories : Viande, Fromage, Légume, Herbe, Épice, Fruits de mer, Fruit, Conservé et Luxe
Région d'origine révélée pour chaque garniture — de New York à Naples en passant par la Calabre
Riche fait historique pour chaque garniture révélant des histoires surprenantes de l'histoire de la pizza et de la gastronomie
Code couleur par catégorie de garniture pour une identification facile
Design inspiré du four à bois avec des accents rouge feu et orange
La Roue à garnitures de pizza est un outil culinaire interactif qui sélectionne aléatoirement l'une des 16 garnitures de pizza emblématiques du monde entier. Des origines américaines surprenantes du pepperoni (commander 'peperoni' en Italie vous apporte des poivrons !) au grand débat sur l'ananas déclenché par un propriétaire de restaurant gréco-canadien en Ontario, en passant par les origines romaines médiévales des anchois et les pizzas à la truffe les plus chères du monde valant des centaines de livres, chaque tour révèle la catégorie de la garniture, son origine et une tranche fascinante d'histoire culinaire. Parfait pour les gourmets, les amateurs de pizza qui ne savent pas quoi commander, les cuisiniers amateurs curieux et tous ceux qui veulent découvrir les histoires surprenantes derrière leurs garnitures de pizza préférées.
Foire aux questions
Quelles garnitures de pizza se trouvent sur la roue ?
La roue comprend le Pepperoni, la Mozzarella, les Champignons, le Basilic, le Prosciutto, les Jalapeños, les Anchois, les Olives, l'Ananas, les Poivrons, le Bacon, la Roquette, l'Artichaut, la Tomate séchée, la Truffe et la Nduja.
Le pepperoni a-t-il été inventé en Italie ?
Non — malgré son nom à consonance italienne, le pepperoni est une invention entièrement américaine créée par des immigrants italiens à New York au début du 20e siècle. En Italie, 'peperoni' (avec un 'p') désigne les poivrons, et non la viande séchée. Si vous commandez une 'pizza peperoni' à Rome, vous recevrez une pizza garnie de poivrons coupés en tranches. Les États-Unis produisent plus de 250 millions de livres de pepperoni par an, dont la grande majorité garnit les pizzas.
Qui a vraiment inventé la pizza hawaïenne avec de l'ananas ?
La pizza hawaïenne a été inventée en 1962 par Sam Panopoulos, un propriétaire de restaurant gréco-canadien à Chatham, en Ontario, au Canada. Il a été inspiré par son expérience de cuisine chinoise, qui combinait des saveurs sucrées et salées. Le président islandais Guðni Th. Jóhannesson a provoqué un incident international en 2017 en déclarant qu'il interdirait l'ananas sur la pizza s'il en avait le pouvoir. Le débat sur l'ananas sur la pizza reste l'une des controverses alimentaires les plus passionnées au monde.
Pourquoi le basilic est-il ajouté après la cuisson sur la pizza napolitaine ?
Le basilic frais n'est jamais cuit sur une authentique pizza napolitaine — il est toujours ajouté cru après que la pizza est sortie du four à bois chauffé à 430–480 °C (800–900 °F). La chaleur résiduelle de la pizza fait flétrir doucement le basilic et libère ses huiles aromatiques sans les détruire par une exposition prolongée à la chaleur. La cuisson du basilic détruit ses composés volatils délicats, le rendant amer. Sur la pizza Margherita classique, le basilic représente la bande verte du drapeau tricolore italien.
Qu'est-ce que la nduja et pourquoi est-elle spéciale sur la pizza ?
La Nduja (prononcée 'en-DOO-ya') est un salami de porc fougueux et tartinable originaire de la région de Calabre, au bout de la botte italienne. Contrairement à d'autres charcuteries, la nduja fond complètement lorsqu'elle est exposée à la chaleur — lorsqu'elle est cuite sur la pizza, elle se dissout en une flaque de graisse rouge foncé infusée de piment qui imprègne la pâte et la sauce, parfumant chaque partie de la pizza d'une chaleur intense et d'une riche saveur de porc. La Nduja est devenue une tendance alimentaire mondiale dans les années 2010 après que des pizzerias londoniennes ont commencé à l'inclure à leur menu.