随机世界美食选择器

转盘上包括意大利、日本、墨西哥、法国、印度、中国、泰国、黎巴嫩、埃塞俄比亚、秘鲁、西班牙、希腊、韩国、越南、摩洛哥和巴西美食。

日本——特别是东京——拥有的米其林星级餐厅比地球上任何其他城市都多，超过200颗星。这比巴黎和纽约的总和还要多。日本作为一个国家，拥有任何国家中最多的米其林星。2007年的《东京米其林指南》是第一本非欧洲/美国出版的指南，其结果通过授予东京比整个法国更多的星级，震惊了烹饪界。

墨西哥的烹饪遗产远不止玉米卷和鳄梨酱。墨西哥将巧克力、香草、辣椒、西红柿、牛油果和玉米带到了全世界——这些食材现在定义了从意大利菜（西红柿）到印度菜（辣椒）再到瑞士菜（巧克力）的各种菜肴。墨西哥菜肴是第一个（与法国和地中海菜肴一起）于2010年被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录的烹饪传统，这承认了其文化深度和复杂性。墨西哥最伟大的菜肴——黑鼹鼠酱，可能包含30多种原料，前哥伦布时期的文明花了几个世纪才开发出来。

埃塞俄比亚菜肴完全围绕着英吉拉（injera）——一种由苔麸（一种原产于埃塞俄比亚高原的古老超级谷物）制成的海绵状、略带酸味的比萨饼，它同时充当盘子、餐具和面包。埃塞俄比亚菜肴尤其独特之处在于其高度发达的植物性传统：埃塞俄比亚东正教的斋戒日历规定，每年大约有180天禁止食用所有动物产品，这意味着埃塞俄比亚菜肴出于宗教需要，花费了数个世纪来完善素食和纯素菜肴，在植物性饮食成为全球趋势之前很久就创造了世界上最丰富的植物性烹饪传统。

秘鲁非凡的生物多样性赋予其厨师无与伦比的食材库：超过3000个已记录的土豆品种（土豆起源于秘鲁安第斯山脉），650种辣椒，以及地球上任何国家中最多样化的可食用植物。这种生物多样性吸引了像Gastón Acurio和Virgilio Martínez这样的世界级厨师，他们以秘鲁食材建立了国际声誉。秘鲁独特的融合传统——尤其是1890年代日本移民到来后出现的日秘融合（nikkei）菜肴——增加了额外的创意深度。利马现在经常有几家餐厅同时进入全球前10名。