Quay bánh xe để ngẫu nhiên chọn một trong 16 loại bia mang tính biểu tượng từ khắp nơi trên thế giới! Khám phá danh mục, nguồn gốc và một mẩu lịch sử nấu bia hấp dẫn của mỗi loại.
Nhấp vào bánh xe quay ở giữa trang
Xem bánh xe quay chọn các loại bia mang tính biểu tượng qua 16 lựa chọn
Bánh xe chậm lại và dừng ở một loại bia ngẫu nhiên
Một thẻ bia sẽ hiển thị danh mục, nguồn gốc và một sự kiện lịch sử hoặc nấu bia thú vị
Nhấp 'Chúc mừng!' để đóng lại và quay lần nữa
16 loại bia mang tính biểu tượng thuộc 11 danh mục: Pale Ale, Lager, Dark Ale, Wheat Ale, Abbey Ale, Wild Ale, Farmhouse, Strong Ale, Smoked, Hazy IPA và Low-ABV
Tiết lộ vùng gốc của mỗi loại - từ Pilsen và Brussels đến Vermont và Bamberg
Sự kiện lịch sử phong phú cho mỗi loại, hé lộ những câu chuyện bất ngờ từ lịch sử nấu bia
Phân loại theo màu sắc theo danh mục loại bia để dễ nhận biết
Thiết kế theo chủ đề quán rượu tối và thùng gỗ sồi với các điểm nhấn màu hổ phách vàng
Bánh xe quay các loại bia là một công cụ khám phá nấu bia tương tác, chọn ngẫu nhiên một trong 16 loại bia mang tính biểu tượng từ khắp nơi trên thế giới. Từ những người dân Pilsen năm 1842 đã thuê một người nấu bia người Bavaria sau khi đổ bỏ hàng thùng bia không uống được, đến những tu sĩ Bỉ chạy trốn Cách mạng Pháp và vô tình tạo ra truyền thống nấu bia Trappist, loại New England IPA đã từ một nhà để xe ở Vermont trở thành loại bia được bàn tán nhiều nhất thế giới chỉ trong năm năm, và loại Rauchbier thực sự là ví dụ còn sót lại duy nhất về hương vị của tất cả các loại bia trước Cách mạng Công nghiệp — mỗi lần quay sẽ hé lộ danh mục, nguồn gốc và một phần hấp dẫn của lịch sử nấu bia. Hoàn hảo cho những người đam mê bia thủ công, các buổi đố vui ở quán rượu, bất kỳ ai khám phá các loại bia, và những người nấu bia tại gia nghiên cứu công thức tiếp theo của họ.
Bánh xe bao gồm IPA, Stout, Pilsner, Hefeweizen, Belgian Tripel, Lambic/Sour, Porter, Saison, Märzen, Bock, Barleywine, Kölsch, Rauchbier, Imperial Stout, New England IPA và Session Beer.
Lambic là loại bia chính duy nhất trên thế giới không bao giờ được cấy men thương mại đã được nuôi cấy. Thay vào đó, dịch đường nóng (chất lỏng bia chưa lên men) được bơm vào các thùng làm mát hở gọi là 'coolships' và để qua đêm với cửa sổ mở, cho phép các vi sinh vật trong không khí hoang dã — men và vi khuẩn trôi nổi trong không khí địa phương — lên men bia một cách tự nhiên. Phương pháp này, không thay đổi trong nhiều thế kỷ, có nghĩa là mỗi mẻ lambic đều được định hình bởi hệ sinh thái vi sinh vật địa phương của thung lũng Senne gần Brussels. Lambic thật không thể tái tạo ở bất kỳ đâu khác vì quần thể men Brettanomyces bruxellensis là độc nhất của vùng đó.
Trước năm 1842, hầu như mọi loại bia được ủ ở châu Âu đều có màu tối, mờ đục và thường khó chịu — bia trong vắt thực tế là không tồn tại. Người dân Pilsen ở Bohemia đã quá chán ghét loại bia địa phương của họ đến mức họ đã công khai đổ bỏ 36 thùng bia trước Tòa thị chính để phản đối. Sau đó, họ thuê người nấu bia người Bavaria Josef Groll, người đã kết hợp nước mềm đặc biệt của Pilsen (ngăn ngừa vị gắt) với men lager lên men lạnh để tạo ra một loại bia có độ trong màu vàng chưa từng có. Ly thủy tinh uống bia được phát minh vào khoảng thời gian tương tự, cho phép mọi người nhìn thấy và đánh giá cao độ trong của nó lần đầu tiên. Ngày nay, 90% sản lượng bia toàn cầu bắt nguồn từ phát minh duy nhất năm 1842 này.
Rauchbier ('bia khói') từ Bamberg, Đức là một hiện vật khảo cổ sống — ví dụ còn tồn tại cuối cùng về hương vị của tất cả bia trên thế giới trước Cách mạng Công nghiệp. Trước khi công nghệ sấy malt gián tiếp được phát triển vào đầu những năm 1800, cách duy nhất để làm khô lúa mạch malt là trên lửa gỗ trực tiếp, có nghĩa là mọi mẻ malt đều hấp thụ khói gỗ. Khi kỹ thuật sấy công nghiệp làm cho malt không khói trở nên khả thi, hầu như mọi nhà máy bia trên thế giới đều bỏ qua khói gần như chỉ sau một đêm. Chỉ có Bamberg chọn giữ gìn phương pháp cổ xưa. Các công thức nấu bia cổ xưa nhất từng được phát hiện — trên các bảng đất sét Sumeria (3.900 TCN) và các bản thảo giấy cói Ai Cập — sẽ tạo ra bia có vị khói. Nhà máy bia Schlenkerla đã sản xuất Rauchbier từ năm 1405.
Thuật ngữ 'session' bắt nguồn trực tiếp từ chính sách của chính phủ Anh trong Thế chiến thứ nhất. Vào năm 1915, đối mặt với sự sụt giảm sản xuất đạn dược, chính phủ Anh đã thông qua Đạo luật Quốc phòng Nước Anh, quy định giờ mở cửa quán rượu chỉ còn hai 'phiên' mỗi ngày: từ 12:00 đến 14:30 và từ 18:00 đến 21:00. Ý định là để giữ cho công nhân tại các nhà máy vũ khí đủ tỉnh táo để làm việc an toàn. Những công nhân muốn uống rượu trong cả hai phiên cần loại bia có hàm lượng cồn đủ thấp để họ có thể uống vài cốc mà không bị ảnh hưởng. Đây là lý do tại sao 'session beer' lại có nghĩa là bia có độ cồn thấp — thuật ngữ này là di sản trực tiếp của chính sách xã hội thời kỳ công nghiệp thời Thế chiến thứ nhất.