วงล้อสุ่มหน้าพิซซ่า

วงล้อประกอบด้วย เปปเปอโรนี, มอสซาเรลลา, เห็ด, โหระพา, พาร์มาแฮม, พริกฮาลาพีนโย, ปลาแอนโชวี, มะกอก, สับปะรด, พริกหยวก, เบคอน, ร็อกเก็ต, อาร์ติโช้ค, มะเขือเทศอบแห้ง, ทรัฟเฟิล, และนูดยา

ไม่ — แม้ชื่อจะฟังดูเหมือนอิตาเลียน แต่เปปเปอโรนีเป็นการประดิษฐ์ของอเมริกาโดยสมบูรณ์ สร้างขึ้นโดยผู้อพยพชาวอิตาเลียนในนิวยอร์กซิตี้เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ในอิตาลี 'peperoni' (สะกดด้วย p ตัวเดียว) หมายถึงพริกหยวก ไม่ใช่เนื้อแปรรูป หากคุณสั่ง 'pizza peperoni' ในกรุงโรม คุณจะได้พิซซ่าที่โรยหน้าด้วยพริกหยวกหั่นแว่น สหรัฐอเมริกาผลิตเปปเปอโรนีมากกว่า 250 ล้านปอนด์ต่อปี ซึ่งส่วนใหญ่จะถูกนำไปใส่ในพิซซ่า

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 1962 โดย Sam Panopoulos เจ้าของร้านอาหารกรีก-แคนาดาในเมือง Chatham รัฐ Ontario ประเทศแคนาดา เขาได้รับแรงบันดาลใจจากประสบการณ์ในการทำอาหารจีน ซึ่งเป็นการผสมผสานรสชาติหวานและเค็ม ประธานาธิบดีของไอซ์แลนด์ Guðni Th. Jóhannesson สร้างความขัดแย้งระดับนานาชาติในปี 2017 โดยกล่าวว่าเขาจะสั่งห้ามสับปะรดบนพิซซ่าหากเขามีอำนาจ การถกเถียงเกี่ยวกับสับปะรดบนพิซซ่ายังคงเป็นการถกเถียงเรื่องอาหารที่ร้อนแรงที่สุดในโลก

โหระพาสดไม่เคยนำไปอบบนพิซซ่านาโปลีแท้ๆ — จะใส่สดหลังจากพิซซ่าออกจากเตาอบฟืนที่อุณหภูมิ 800–900°F (430–480°C) ความร้อนที่เหลืออยู่ของพิซซ่าจะทำให้โหระพาเหี่ยวเล็กน้อยและปลดปล่อยน้ำมันหอมระเหยออกมาโดยไม่ทำลายพวกมันด้วยความร้อนที่ยาวนาน การปรุงโหระพาจะทำลายสารประกอบที่ระเหยง่ายอันละเอียดอ่อน ทำให้มีรสขม บนพิซซ่า Margherita แบบคลาสสิก โหระพาแสดงถึงแถบสีเขียวของธงสามสีของอิตาลี

นูดยา (ออกเสียงว่า 'en-DOO-ya') เป็นไส้กรอกหมูรสเผ็ดที่สามารถทาได้จากแคว้นคาลาเบรียในส่วนปลายสุดของรองเท้าบูทของอิตาลี แตกต่างจากเนื้อแปรรูปชนิดอื่น นูดยาจะละลายทั้งหมดเมื่อสัมผัสกับความร้อน — เมื่ออบบนพิซซ่า มันจะละลายกลายเป็นแอ่งไขมันสีแดงเข้มที่ผสมพริก ซึ่งซึมเข้าสู่แป้งและซอส ทำให้พิซซ่าทุกส่วนมีรสชาติเผ็ดร้อนและรสชาติหมูที่เข้มข้น นูดยากลายเป็นเทรนด์อาหารระดับโลกในช่วงปี 2010 หลังจากร้านพิซซ่าในลอนดอนเริ่มนำเสนอในเมนู