Slumpmässig Pastaval
Snurra hjulet för att slumpmässigt landa på en av 16 ikoniska italienska pastatyper! Upptäck varje pastas kategori, ursprungsregion och en fascinerande bit matens historia.
Mer som detta
Klicka på snurrhjulet i mitten av sidan
Se kökshjulet snurra genom 16 ikoniska pastatyper
Hjulet saktar ner och landar på en slumpmässig pastatyp
Ett pastakort avslöjar formkategori, ursprungsregion och ett fantastiskt historiskt faktum
Klicka på 'Mangia!' för att stänga och snurra igen
Nyckelfunktioner
16 ikoniska pastatyper inom 8 kategorier: Långa, Band, Rörformade, Formade, Fyllda, Platta, Spiralformade och Knyten
Ursprungsregion avslöjas för varje pasta — från Neapel till Bologna till Puglia
Rikt historiskt faktum för varje pasta som avslöjar överraskande berättelser från italiensk matkulturhistoria
Färgkodade efter pastatypkategori för enkel identifiering
Varm italiensk kökstema design med tomat- och bärnstensaccenter
Pastatyper Snurrhjul är ett interaktivt italienskt matverktyg som slumpmässigt väljer en av 16 ikoniska pastatyper från hela Italien. Från spaghettis ursprung med handätning före gaffeln och BBC:s berömda aprilskämt om spaghetti-träd, till tortellinis officiella registrerade recept vid Bolognas handelskammare och den legendariska berättelsen om tagliatelle som skapades för att hedra Lucrezia Borgias blonda hår, avslöjar varje snurr pastans formkategori, regionala ursprung och en fascinerande bit av matlagningens historia. Perfekt för matälskare, hemmakockar som inte kan bestämma sig för vad de ska laga, italienska matentusiaster och alla som vill upptäcka berättelserna bakom sina favoritpastatyper.
Vanliga frågor
Vilka pastatyper finns på hjulet?
Hjulet inkluderar Spaghetti, Penne, Fettuccine, Rigatoni, Linguine, Farfalle, Orecchiette, Gnocchi, Lasagne, Tortellini, Ravioli, Fusilli, Tagliatelle, Conchiglie, Bucatini och Pappardelle.
Vad är skillnaden mellan spaghetti och linguine?
Spaghetti är en perfekt rund sträng, medan linguine är plattad till ett ovalt tvärsnitt — 'linguine' betyder 'små tungor' på italienska. Formskillnaden spelar roll: spaghettis runda profil täcks jämnt med lena, tunna såser (som marinara eller aglio e olio), medan linguines platta yta fastnar bättre på oljebaserade såser och traditionellt paras med pesto, som uppfanns i samma Liguriska stad som skapade linguine.
Varför är pastans form så viktig i italiensk matlagning?
Varje pastatyp har utformats under århundraden för att maximera kombinationen med specifika typer av såser. Lång, slät pasta (spaghetti, linguine) täcks jämnt med tunna såser. Räfflade rör (rigatoni, penne rigate) fångar tjocka köttfärssåser inuti sin hålighet och på sin räfflade yta. Breda band (pappardelle) kräver tjocka, tunga ragù som inte ramlar av. Snäckskalsformer (conchiglie, orecchiette) fungerar som koppar och skopar upp chunky grönsaker och ricotta. Italienare anser att felaktiga kombinationer av pasta och sås är ett allvarligt kulinariskt misstag.
Är gnocchi verkligen pasta?
Tekniskt sett nej — gnocchi är knyten, inte pasta. De är gjorda av potatis (eller ricotta, eller semolina) snarare än pastadeg. Gnocchi föregår faktiskt pasta i Italien: små veteknyten åts i romersk tid, långt innan potatisversionen blev möjlig. Potatis anlände till Italien från Amerika först på 1500-talet. Potatisgnocchin vi känner idag härstammar från 1700-talet.
Vad är BBC:s spaghetti-träd-bluff?
Den 1 april 1957 sände BBC:s nyhetsprogram Panorama en 3-minuters dokumentär som visade schweiziska bönder som skördade spaghetti från träd under en 'exceptionellt mild vinter' som hade eliminerat 'spaghettimagot'. Det var helt fabricerat. Tusentals tittare ringde BBC och frågade hur man kunde odla sitt eget spaghetti-träd — BBC uppmanade tydligen några att 'placera en kvist spaghetti i en burk tomatsås och hoppas på det bästa'. Det förblir den mest framgångsrika aprilskämtet i TV-historien.