Willekeurige Pastavorm Kiezer
Draai aan het rad en land willekeurig op een van de 16 iconische Italiaanse pastasoorten! Ontdek de categorie van elke pasta, de herkomstregio en een fascinerend stukje voedselgeschiedenis.
Meer zoals dit
Klik op het draaiende rad in het midden van de pagina
Bekijk hoe het keukenrad door 16 iconische pastasoorten draait
Het rad vertraagt en landt op een willekeurig pastatype
Een pastakaart onthult de vormcategorie, de herkomstregio en een geweldig historisch feit
Klik op 'Mangia!' om te sluiten en opnieuw te draaien
Belangrijkste Kenmerken
16 iconische pastasoorten verdeeld over 8 categorieën: Lang, Lint, Buisvormig, Gevormd, Gevuld, Plaat, Spiraal en Deegballetje
Herkomstregio onthuld voor elke pasta — van Napels tot Bologna tot Puglia
Rijke historische feit voor elke pasta die verrassende verhalen uit de Italiaanse culinaire geschiedenis onthult
Kleurgecodeerd op pastasoortcategorie voor eenvoudige identificatie
Warme Italiaanse keuken thema-ontwerp met tomaat- en amberkleurige accenten
Het Pastasoorten Rad is een interactief Italiaans voedselsinstrument dat willekeurig een van de 16 iconische pastasoorten uit heel Italië selecteert. Van de oorsprong van spaghetti, dat met de hand werd gegeten vóór de vork, en de beroemde 1 aprilgrap van de BBC over de spaghetti boom, tot het officiële geregistreerde recept van tortellini bij de Kamer van Koophandel van Bologna en het legendarische verhaal dat tagliatelle is gemaakt ter ere van het blonde haar van Lucrezia Borgia, elke draai onthult de vormcategorie van de pasta, de regionale oorsprong en een fascinerend stukje culinaire geschiedenis. Perfect voor foodies, thuiskoks die niet kunnen beslissen wat ze moeten maken, liefhebbers van Italiaans eten en iedereen die de verhalen achter hun favoriete pastasoorten wil ontdekken.
Veelgestelde Vragen
Welke pastasoorten zitten er op het rad?
Het rad bevat Spaghetti, Penne, Fettuccine, Rigatoni, Linguine, Farfalle, Orecchiette, Gnocchi, Lasagne, Tortellini, Ravioli, Fusilli, Tagliatelle, Conchiglie, Bucatini en Pappardelle.
Wat is het verschil tussen spaghetti en linguine?
Spaghetti is een perfect ronde draad, terwijl linguine is afgeplat tot een ovale dwarsdoorsnede — 'linguine' betekent 'kleine tongen' in het Italiaans. Het vormverschil is belangrijk: het ronde profiel van spaghetti coat gelijkmatig met gladde, dunne sauzen (zoals marinara of aglio e olio), terwijl het platte oppervlak van linguine beter kleeft aan op olie gebaseerde sauzen en traditioneel wordt gecombineerd met pesto, dat werd uitgevonden in dezelfde Ligurische stad die linguine creëerde.
Waarom is de pastavorm zo belangrijk in de Italiaanse keuken?
Elke pastavorm is eeuwenlang ontworpen om de pairing met specifieke soorten sauzen te maximaliseren. Lange, gladde pasta (spaghetti, linguine) coat gelijkmatig met dunne sauzen. Geribbelde buizen (rigatoni, penne rigate) vangen dikke vleessauzen op in hun holte en op hun geribbelde oppervlak. Brede linten (pappardelle) vereisen dikke, zware ragù die er niet afvalt. Schelpvormen (conchiglie, orecchiette) fungeren als kopjes, die dikke groenten en ricotta opscheppen. Italianen beschouwen verkeerde pasta-saus combinaties als een ernstige culinaire fout.
Is gnocchi eigenlijk pasta?
Technisch gezien niet — gnocchi zijn deegballetjes, geen pasta. Ze zijn gemaakt van aardappel (of ricotta, of semolina) in plaats van pastadeeg. Gnocchi gaan Italië zelfs voor de pasta vooraf: kleine tarwedeegballetjes werden in de Romeinse tijd gegeten, lang voordat de aardappelversie mogelijk was. Aardappelen kwamen pas in de 16e eeuw uit Amerika naar Italië. De aardappelgnocchi die we vandaag kennen, dateren uit de 18e eeuw.
Wat is de BBC spaghetti boom hoax?
Op 1 april 1957, de BBC's Panorama nieuwsprogramma, bracht een documentaire van 3 minuten die Zwitserse boeren toonde die spaghetti oogstten van bomen tijdens een 'uitzonderlijk milde winter' die de 'spaghetti kever' had geëlimineerd. Het was volledig gefabriceerd. Duizenden kijkers belden de BBC met de vraag hoe ze hun eigen spaghetti boom konden kweken — de BBC vertelde naar verluidt sommigen om 'een takje spaghetti in een blik tomatensaus te leggen en te hopen op het beste.' Het blijft de meest succesvolle 1 aprilgrap in de televisiegeschiedenis.