Draai aan het wiel om willekeurig op een van de 16 iconische bierstijlen van over de hele wereld te landen! Ontdek de categorie, oorsprong en een fascinerend stukje brouwgeschiedenis van elke stijl.
Klik op het draaiende wiel in het midden van de pagina
Kijk hoe het wiel langs 16 iconische bierstijlen draait
Het wiel vertraagt en landt op een willekeurige bierstijl
Een bierkaart onthult de stijl categorie, oorsprong en een geweldig historisch of brouw feit
Klik op 'Proost!' om te sluiten en opnieuw te draaien
16 iconische bierstijlen verdeeld over 11 categorieën: Pale Ale, Lager, Dark Ale, Wheat Ale, Abbey Ale, Wild Ale, Farmhouse, Strong Ale, Smoked, Hazy IPA en Low-ABV
Herkomstregio van elke stijl onthuld — van Pilsen en Brussel tot Vermont en Bamberg
Rijke historische feitjes voor elke stijl die verrassende verhalen uit de brouwgeschiedenis onthullen
Kleurgecodeerd per biertype categorie voor eenvoudige identificatie
Donker café en eikenhouten vat thema ontwerp met gouden amber accenten
Het Bierstijlen Draaiwiel is een interactieve tool voor brouwexploratie die willekeurig een van de 16 iconische bierstijlen van over de hele wereld selecteert. Van de burgers van Pilsen uit 1842 die een Beierse brouwer inhielden na het storten van vaten met ondrinkbaar bier, tot de Belgische monniken die vluchtten voor de Franse Revolutie en per ongeluk de Trappistenbrouwerijtraditie creëerden, de New England IPA die in slechts vijf jaar tijd vanuit een garage in Vermont uitgroeide tot de meest besproken bierstijl ter wereld, en de Rauchbier die letterlijk het laatst overgebleven voorbeeld is van hoe alle bier smaakte vóór de Industriële Revolutie — elke draai onthult de categorie, oorsprong en een fascinerend stukje brouwgeschiedenis. Perfect voor liefhebbers van speciaalbier, pub quizavonden, iedereen die bierstijlen verkent, en thuisbrouwers die hun volgende recept onderzoeken.
Het wiel bevat IPA, Stout, Pilsner, Hefeweizen, Belgische Tripel, Lambiek/Zuur, Porter, Saison, Märzen, Bock, Barleywine, Kölsch, Rauchbier, Imperial Stout, New England IPA en Session Beer.
Lambiek is de enige belangrijke bierstijl ter wereld die nooit wordt geïnoculeerd met gecultiveerde commerciële gist. In plaats daarvan wordt de hete wort (ongegist bier vocht) in open koelbakken, 'koelschepen' genaamd, gepompt en 's nachts met open ramen achtergelaten, waardoor wilde luchtmicro-organismen — gisten en bacteriën die in de lokale lucht zweven — het bier spontaan laten fermenteren. Deze eeuwenoude methode betekent dat elke batch lambiek wordt gevormd door het lokale micro-ecosysteem van de Zennevallei bij Brussel. Echte lambiek kan nergens anders worden gereproduceerd omdat de Brettanomyces bruxellensis gistpopulatie uniek is voor die regio.
Vóór 1842 was vrijwel al het bier dat in Europa werd gebrouwen donker, troebel en vaak onaangenaam — helder bier was vrijwel onbekend. De burgers van Pilsen in Bohemen waren zo walgelijk over hun lokaal gebrouwen bier dat ze als protest 36 vaten publiekelijk voor het stadhuis dumpten. Ze huurden vervolgens de Beierse brouwer Josef Groll in, die het ongewoon zachte water van Pilsen (dat zorgt voor een zachte smaak) combineerde met koude vergistende lagergist om een bier van ongekende gouden helderheid te produceren. Het glazen drinkvat werd rond dezelfde tijd uitgevonden, waardoor mensen de helderheid voor het eerst konden zien en waarderen. Tegenwoordig is 90% van het wereldwijde biervolume afkomstig van deze ene uitvinding uit 1842.
Rauchbier ('rookbier') uit Bamberg, Duitsland, is een levend archeologisch artefact — het laatst overgebleven voorbeeld van hoe al het bier ter wereld smaakte vóór de Industriële Revolutie. Voordat de indirecte moutingstechnologie begin 1800 werd ontwikkeld, was de enige manier om gemoute gerst te drogen door directe houtvuren, wat betekende dat elke batch mout houtrook absorbeerde. Toen industriële mouten rookvrij mout mogelijk maakte, verlieten vrijwel alle brouwerijen ter wereld rook bijna van de ene op de andere dag. Alleen Bamberg koos ervoor om de oude methode te behouden. De oudste ontdekte bierrecepten — op Soemerische kleitabletten (3.900 v.Chr.) en Egyptische papyri — zouden rokerig bier hebben opgeleverd. Brouwerij Schlenkerla maakt al Rauchbier sinds 1405.
De term 'session' is direct afkomstig van het Britse overheidsbeleid tijdens de Eerste Wereldoorlog. In 1915, geconfronteerd met dalende munitieproductie, nam de Britse regering de Defence of the Realm Act aan, die de openingstijden van pubs beperkte tot slechts twee 'sessies' per dag: van 12:00 tot 14:30 uur en van 18:00 tot 21:00 uur. Het doel was om werknemers in munitiefabrieken nuchter genoeg te houden om veilig te werken. Werknemers die tijdens beide sessies wilden drinken, hadden bier nodig met een laag genoeg alcoholgehalte om meerdere pinten te kunnen drinken zonder ongeschikt te worden. Daarom kreeg 'session beer' de betekenis van bier met een laag alcoholpercentage — de term is een direct erfstuk van het sociale beleid uit het industriële tijdperk van WOI.