Pemilih Masakan Dunia Rawak
Putar roda untuk secara rawak mendarat di salah satu daripada 16 masakan dunia ikonik! Temui benua setiap masakan, wilayah asal, dan fakta sejarah masakan yang menarik.
Lagi seperti ini
Klik roda berputar di tengah halaman
Tonton roda global berputar melalui 16 masakan dunia ikonik
Roda perlahan dan mendarat di masakan dunia rawak
Kad masakan mendedahkan kategori benua, wilayah, dan fakta sejarah atau budaya yang menakjubkan
Klik 'Bon appétit!' untuk menutup dan putar semula
Ciri Utama
16 masakan dunia ikonik merangkumi 5 benua: Eropah, Asia, Amerika Latin, Afrika, dan Timur Tengah
Wilayah asal didedahkan untuk setiap masakan — dari Itali dan Jepun hingga Peru, Ethiopia, dan Maghribi
Fakta sejarah yang kaya untuk setiap masakan mendedahkan kisah mengejutkan dari sejarah masakan global
Berwarna kod mengikut kategori benua untuk pengenalan yang mudah
Reka bentuk bertema dunia tengah malam yang gelap dengan aksen emas ambar
Roda Pusingan Masakan Dunia ialah alat penerokaan makanan global interaktif yang secara rawak memilih salah satu daripada 16 tradisi masakan ikonik dari seluruh dunia. Dari bintang Michelin Tokyo yang memecahkan rekod dan sains umami Jepun, hingga status warisan UNESCO masakan Mexico dan budaya puasa berasaskan injera Ethiopia yang mencipta tradisi berasaskan tumbuhan paling maju di dunia, setiap pusingan mendedahkan wilayah benua masakan dan fakta sejarah masakan yang menarik. Sesuai untuk pencinta makanan yang merancang pengembaraan masakan seterusnya, pelancong yang menyelidik destinasi makanan, pelajar yang meneroka budaya dunia, dan sesiapa sahaja yang ingin tahu tentang kisah mengejutkan di sebalik tradisi masakan global.
Soalan Lazim
Masakan dunia mana yang ada di roda?
Roda ini merangkumi masakan Itali, Jepun, Mexico, Perancis, India, Cina, Thai, Lubnan, Ethiopia, Peru, Sepanyol, Yunani, Korea, Vietnam, Maghribi, dan Brazil.
Negara mana yang mempunyai restoran bertaraf Michelin paling banyak?
Jepun — khususnya Tokyo — mempunyai restoran bertaraf Michelin paling banyak berbanding mana-mana bandar lain di dunia, dengan lebih daripada 200 bintang. Ini lebih banyak daripada gabungan Paris dan New York. Jepun secara keseluruhannya mempunyai bintang Michelin paling banyak berbanding mana-mana negara. Panduan Michelin Tokyo 2007 adalah panduan bukan Eropah/Amerika pertama yang diterbitkan, dan keputusannya mengejutkan dunia masakan dengan memberikan Tokyo lebih banyak bintang daripada seluruh negara Perancis.
Mengapa masakan Mexico sangat berpengaruh di peringkat global?
Legasi masakan Mexico melangkaui taco dan guacamole. Mexico memperkenalkan coklat, vanila, cili, tomato, alpukat, dan jagung kepada seluruh dunia — ramuan yang kini mendefinisikan masakan dari Itali (tomato) ke India (cili) ke Switzerland (coklat). Masakan Mexico adalah tradisi masakan pertama (bersama Perancis dan Mediterranean) yang disenaraikan dalam Warisan Budaya Tidak Ketara UNESCO pada tahun 2010, mengiktiraf kedalaman dan kerumitan budayanya. Mole negro, hidangan terhebat Mexico, boleh mengandungi lebih daripada 30 ramuan dan mengambil masa berabad-abad untuk dibangunkan oleh tamadun pra-Columbus.
Apakah yang menjadikan masakan Ethiopia unik?
Masakan Ethiopia sepenuhnya dibina di atas injera — roti leper yang spongy dan sedikit masam yang diperbuat daripada bijirin teff (bijian super purba yang berasal hanya dari dataran tinggi Ethiopia) yang berfungsi sebagai pinggan, perkakas, dan roti. Apa yang menjadikan masakan Ethiopia sangat unik ialah tradisi berasaskan tumbuhan yang sangat maju: kalendar puasa Gereja Ortodoks Ethiopia melarang semua produk haiwan pada kira-kira 180 hari setahun, bermakna masakan Ethiopia telah menghabiskan berabad-abad untuk menyempurnakan hidangan vegan dan vegetarian kerana keperluan agama, mencipta tradisi masakan berasaskan tumbuhan terkaya di dunia jauh sebelum ia menjadi trend global.
Mengapa Lima, Peru mempunyai begitu banyak restoran bertaraf tertinggi?
Kepelbagaian biologi luar biasa Peru memberikan para cefnya kelengkapan yang tiada tandingan: lebih daripada 3,000 varieti kentang yang didokumentasikan (kentang berasal dari pergunungan Andes Peru), 650 jenis cili, dan kepelbagaian tumbuhan yang boleh dimakan paling tinggi di mana-mana negara di dunia. Kepelbagaian biologi ini menarik cef bertaraf dunia seperti Gastón Acurio dan Virgilio Martínez yang membina reputasi antarabangsa berdasarkan bahan-bahan Peru. Tradisi gabungan unik Peru — terutamanya masakan nikkei (Jepun-Peru) yang muncul apabila pendatang Jepun tiba pada tahun 1890-an — menambah kedalaman kreatif tambahan. Lima kini secara kerap menempatkan beberapa restoran serentak dalam 10 teratas global.