Putar roda untuk secara acak memilih salah satu dari 16 gaya bir ikonik dari seluruh dunia! Temukan kategori setiap gaya, asal-usulnya, dan sepotong menarik dari sejarah pembuatan bir.
Klik roda pemintal di tengah halaman
Saksikan roda keran berputar melalui 16 gaya bir ikonik
Roda melambat dan berhenti pada gaya bir acak
Kartu bir mengungkapkan kategori gaya, asal, dan fakta sejarah atau pembuatan bir yang menakjubkan
Klik 'Cheers!' untuk menutup dan memutar lagi
16 gaya bir ikonik mencakup 11 kategori: Pale Ale, Lager, Dark Ale, Wheat Ale, Abbey Ale, Wild Ale, Farmhouse, Strong Ale, Smoked, Hazy IPA, dan Low-ABV
Wilayah asal terungkap untuk setiap gaya — dari Pilsen dan Brussels hingga Vermont dan Bamberg
Fakta sejarah kaya untuk setiap gaya mengungkapkan cerita mengejutkan dari sejarah pembuatan bir
Diwarnai berdasarkan kategori gaya bir untuk identifikasi yang mudah
Desain bertema pub gelap dan tong ek dengan aksen kuning keemasan
Roda Pemintal Gaya Bir adalah alat eksplorasi pembuatan bir interaktif yang secara acak memilih salah satu dari 16 gaya bir ikonik dari seluruh dunia. Dari warga Pilsen tahun 1842 yang mempekerjakan pembuat bir Bavaria setelah membuang tong bir yang tidak dapat diminum, hingga biarawan Belgia yang melarikan diri dari Revolusi Prancis dan secara tidak sengaja menciptakan tradisi pembuatan bir Trappist, IPA New England yang beralih dari garasi Vermont menjadi gaya bir yang paling banyak dibicarakan di dunia hanya dalam lima tahun, dan Rauchbier yang secara harfiah merupakan satu-satunya contoh yang bertahan tentang bagaimana semua bir terasa sebelum Revolusi Industri — setiap putaran mengungkapkan kategori gaya, asal, dan sepotong menarik dari sejarah pembuatan bir. Sempurna untuk penggemar bir kerajinan, malam trivia pub, siapa pun yang menjelajahi gaya bir, dan pembuat bir rumahan yang meneliti resep mereka selanjutnya.
Roda mencakup IPA, Stout, Pilsner, Hefeweizen, Belgian Tripel, Lambic/Sour, Porter, Saison, Märzen, Bock, Barleywine, Kölsch, Rauchbier, Imperial Stout, New England IPA, dan Session Beer.
Lambic adalah satu-satunya gaya bir utama di dunia yang tidak pernah diinokulasi dengan ragi komersial yang dibudidayakan. Sebaliknya, air rebusan panas (cairan bir yang belum difermentasi) dipompa ke dalam wadah pendingin terbuka yang disebut 'coolship' dan dibiarkan semalaman dengan jendela terbuka, memungkinkan mikroorganisme liar di udara — ragi dan bakteri yang melayang di udara lokal — untuk secara spontan memfermentasi bir. Metode ini, yang tidak berubah selama berabad-abad, berarti setiap batch lambic dibentuk oleh ekosistem mikroba lokal lembah Senne dekat Brussels. Lambic asli tidak dapat direproduksi di tempat lain karena populasi ragi Brettanomyces bruxellensis unik untuk wilayah tersebut.
Sebelum tahun 1842, hampir semua bir yang diseduh di Eropa berwarna gelap, keruh, dan seringkali tidak menyenangkan — bir bening pada dasarnya tidak dikenal. Warga Pilsen di Bohemia sangat jijik dengan bir lokal mereka sehingga mereka secara publik membuang 36 tong di depan Balai Kota sebagai protes. Mereka kemudian mempekerjakan pembuat bir Bavaria Josef Groll, yang menggabungkan air Pilsen yang sangat lunak (yang mencegah rasa pahit) dengan ragi lager fermentasi dingin untuk menghasilkan bir dengan kejernihan keemasan yang belum pernah terjadi sebelumnya. Gelas minum kaca ditemukan sekitar waktu yang sama, memungkinkan orang untuk melihat dan menghargai kejernihannya untuk pertama kalinya. Saat ini, 90% volume bir global berasal dari satu penemuan tahun 1842 ini.
Rauchbier ('bir asap') dari Bamberg, Jerman adalah artefak arkeologis hidup — satu-satunya contoh yang bertahan tentang bagaimana semua bir di dunia terasa sebelum Revolusi Industri. Sebelum teknologi pengeringan tidak langsung dikembangkan pada awal 1800-an, satu-satunya cara untuk mengeringkan jelai malt adalah di atas api kayu langsung, yang berarti setiap batch malt menyerap asap kayu. Ketika pengeringan industri membuat malt bebas asap menjadi mungkin, hampir setiap pabrik bir di dunia meninggalkan asap hampir dalam semalam. Hanya Bamberg yang memilih untuk mempertahankan metode kuno. Resep bir tertua yang pernah ditemukan — di tablet tanah liat Sumeria (3.900 SM) dan papirus Mesir — akan menghasilkan bir yang berasap. Pabrik bir Schlenkerla telah membuat Rauchbier sejak 1405.
Istilah 'session' berasal langsung dari kebijakan pemerintah Inggris Perang Dunia I. Pada tahun 1915, menghadapi penurunan produksi amunisi, pemerintah Inggris mengeluarkan Defense of the Realm Act, yang membatasi jam buka pub menjadi hanya dua 'sesi' per hari: dari pukul 12:00 hingga 14:30 dan dari pukul 18:00 hingga 21:00. Tujuannya adalah untuk menjaga pekerja di pabrik persenjataan tetap cukup sadar untuk bekerja dengan aman. Pekerja yang ingin minum selama kedua sesi membutuhkan bir dengan kandungan alkohol yang cukup rendah sehingga mereka dapat minum beberapa gelas tanpa menjadi tidak berdaya. Inilah sebabnya mengapa 'session beer' berarti bir dengan kadar alkohol rendah — istilah ini adalah warisan langsung dari kebijakan sosial era industri Perang Dunia I.