Drehe am Rad und lande zufällig bei einem von 16 ikonischen Bierstilen aus aller Welt! Entdecke die Kategorie, Herkunft und ein faszinierendes Stück Braugeschichte jedes Stils.
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Beobachte, wie sich das Zapfhahn-Rad durch 16 ikonische Bierstile dreht
Das Rad verlangsamt sich und landet auf einem zufälligen Bierstil
Eine Bierkarte enthüllt die Stil-Kategorie, die Herkunft und einen erstaunlichen historischen oder brauereitechnischen Fakt
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16 ikonische Bierstile, die 11 Kategorien umfassen: Pale Ale, Lager, Dark Ale, Wheat Ale, Abbey Ale, Wild Ale, Farmhouse, Strong Ale, Smoked, Hazy IPA und Low-ABV
Herkunftsregion für jeden Stil enthüllt – von Pilsen und Brüssel bis Vermont und Bamberg
Reicher historischer Fakt für jeden Stil, der überraschende Geschichten aus der Braugeschichte enthüllt
Farbcodiert nach Bierstil-Kategorie zur einfachen Identifizierung
Dunkles Kneipen- und Eichenfass-Thema mit goldenen Bernstein-Akzenten
Das Bierstil-Glücksrad ist ein interaktives Werkzeug zur Brauereierkundung, das zufällig einen von 16 ikonischen Bierstilen aus aller Welt auswählt. Von den Pilsner Bürgern im Jahr 1842, die einen bayrischen Brauer anheuerten, nachdem sie Fässer ungenießbaren Bieres entsorgt hatten, bis zu den belgischen Mönchen, die vor der Französischen Revolution flohen und versehentlich die Trappisten-Brautradition schufen, dem New England IPA, das in nur fünf Jahren aus einer Garage in Vermont zum meistdiskutierten Bierstil der Welt wurde, und dem Rauchbier, das buchstäblich das letzte überlebende Beispiel dafür ist, wie alle Biere vor der Industriellen Revolution schmeckten – jede Drehung enthüllt die Kategorie des Stils, die Herkunft und einen faszinierenden Einblick in die Braugeschichte. Perfekt für Craft-Beer-Enthusiasten, Kneipen-Quizabende, alle, die Bierstile erkunden, und Hobbybrauer, die ihr nächstes Rezept recherchieren.
Das Rad enthält IPA, Stout, Pilsner, Hefeweizen, Belgian Tripel, Lambic/Sour, Porter, Saison, Märzen, Bock, Barleywine, Kölsch, Rauchbier, Imperial Stout, New England IPA und Session Beer.
Lambic ist der einzige wichtige Bierstil der Welt, der niemals mit kultivierter kommerzieller Hefe beimpft wird. Stattdessen wird die heiße Würze (unvergorenes Bierflüssigkeit) in offene Kühlschiffe gepumpt und über Nacht bei geöffneten Fenstern stehen gelassen. Dies ermöglicht es wilden luftgetragenen Mikroorganismen – Hefen und Bakterien, die in der lokalen Luft treiben –, das Bier spontan zu vergären. Diese seit Jahrhunderten unveränderte Methode bedeutet, dass jede Charge Lambic vom lokalen mikrobiellen Ökosystem des Senne-Tals bei Brüssel geprägt ist. Echtes Lambic kann nirgendwo anders reproduziert werden, da die Hefepopulation Brettanomyces bruxellensis einzigartig für diese Region ist.
Vor 1842 war praktisch jedes in Europa gebraute Bier dunkel, trüb und oft unangenehm – klares Bier war praktisch unbekannt. Die Bürger von Pilsen in Böhmen waren so angewidert von ihrem lokal gebrauten Bier, dass sie als Protest 36 Fässer vor das Rathaus schütteten. Sie heuerten dann den bayrischen Brauer Josef Groll an, der das ungewöhnlich weiche Wasser Pilsens (das Härte vermeidet) mit kalter Gärhefe kombinierte, um ein Bier von noch nie dagewesener goldener Klarheit zu brauen. Das Glas Trinkgefäß wurde etwa zur gleichen Zeit erfunden, was es den Menschen ermöglichte, die Klarheit zum ersten Mal zu sehen und zu schätzen. Heute stammen 90 % des weltweiten Bierkonsums von dieser einzigen Erfindung aus dem Jahr 1842 ab.
Rauchbier aus Bamberg, Deutschland, ist ein lebendiges archäologisches Artefakt – das letzte überlebende Beispiel dafür, wie alle Biere der Welt vor der Industriellen Revolution schmeckten. Bevor die indirekte Darre-Technologie in den frühen 1800er Jahren entwickelt wurde, war die einzige Möglichkeit, gemälzte Gerste zu trocknen, über direkten Holzfeuern, was bedeutete, dass jede Charge Malz Holzrauch absorbierte. Als die industrielle Darren rauchfreie Malz möglich machte, gab praktisch jede Brauerei der Welt den Rauch über Nacht auf. Nur Bamberg entschied sich, die alte Methode zu bewahren. Die ältesten entdeckten Bierrezepte – auf sumerischen Tontafeln (3.900 v. Chr.) und ägyptischen Papyri – hätten rauchiges Bier ergeben. Die Brauerei Schlenkerla stellt seit 1405 Rauchbier her.
Der Begriff 'Session' leitet sich direkt von der britischen Regierungspolitik während des Ersten Weltkriegs ab. Im Jahr 1915, angesichts sinkender Munitionsproduktion, erließ die britische Regierung den Defence of the Realm Act, der die Öffnungszeiten von Pubs auf nur zwei 'Sessions' pro Tag beschränkte: von 12:00 bis 14:30 Uhr und von 18:00 bis 21:00 Uhr. Ziel war es, die Arbeiter in den Rüstungsfabriken nüchtern genug zu halten, um sicher arbeiten zu können. Arbeiter, die während beider Sessions trinken wollten, benötigten Bier mit einem ausreichend niedrigen Alkoholgehalt, um mehrere Krüge trinken zu können, ohne arbeitsunfähig zu werden. Deshalb bedeutet 'Session Beer' Bier mit geringem Alkoholgehalt – der Begriff ist ein direktes Erbe der britischen Industriepolitik aus dem Ersten Weltkrieg.