Случаен избор на добавки за пица
Завъртете колелото, за да се спрете на случаен принцип на един от 16-те емблематични топинга за пица! Открийте категорията, произхода и завладяващо парче история на пицата за всеки топинг.
Още като тази
Кликнете върху въртящото се колело в центъра на страницата
Гледайте как колелото за пица се върти през 16 емблематични топинга
Колелото се забавя и спира на случаен топинг за пица
Картичка с топинг разкрива категорията, произхода и невероятен исторически факт
Кликнете върху 'Delizioso!' за да затворите и да завъртите отново
Основни характеристики
16 емблематични топинга за пица, обхващащи 9 категории: Месо, Сирене, Зеленчуци, Билки, Подправки, Морски дарове, Плодове, Консервирани и Луксозни
Разкрива се регионът на произход за всеки топинг — от Ню Йорк до Неапол до Калабрия
Богат исторически факт за всеки топинг, разкриващ изненадващи истории от историята на пицата и храната
Оцветени по категория топинг за лесно разпознаване
Дизайн с тема пещ на дърва с огнено червени и оранжеви акценти
Колелото за избор на пица топинги е интерактивен инструмент за храна, който избира на случаен принцип един от 16-те емблематични топинга за пица от цял свят. От изненадващия американски произход на пеперони (поръчката на 'peperoni' в Италия ще ви донесе чушки!) и големия спор за ананаса, предизвикан от гръко-канадски собственик на ресторант в Онтарио, до средновековния римски произход на аншоа и най-скъпите в света пици с трюфели, струващи стотици паунда, всяко завъртане разкрива категорията, произхода и завладяваща част от кулинарната история. Идеално за гастромани, любители на пицата, които не могат да решат какво да поръчат, любопитни домашни готвачи и всеки, който иска да открие изненадващите истории зад любимите си топинги за пица.
Често задавани въпроси
Кои топинги за пица има на колелото?
Колелото включва Пеперони, Моцарела, Гъби, Босилек, Прошуто, Халапеньо, Аншоа, Маслини, Ананас, Чушки, Бекон, Рукола, Артишок, Сушени домати, Трюфел и Ндуя.
Изобретен ли е пеперони в Италия?
Не — въпреки италианското си звучащо име, пеперони е изцяло американско изобретение, създадено от италиански имигранти в Ню Йорк в началото на 20-ти век. В Италия 'peperoni' (с едно 'p') се отнася за чушки, а не за сушено месо. Ако поръчате 'pizza peperoni' в Рим, ще получите пица, гарнирана с нарязани чушки. Съединените щати произвеждат над 250 милиона паунда пеперони годишно, по-голямата част от които се слагат на пица.
Кой всъщност е изобретил хавайската пица с ананас?
Хавайската пица е изобретена през 1962 г. от Сам Панопулос, гръко-канадски собственик на ресторант в Чатам, Онтарио, Канада. Той е вдъхновен от опита си в готвенето на китайска храна, която съчетава сладки и пикантни вкусове. Президентът на Исландия Гудни Т. Йоханесон предизвика международ инцидент през 2017 г., като заяви, че ще забрани ананаса на пица, ако имаше такава власт. Дебатът относно ананаса на пица остава една от най-страстните хранителни полемики в света.
Защо босилекът се добавя след печене на неаполитанска пица?
Пресният босилек никога не се пече на автентична неаполитанска пица — винаги се добавя суров, след като пицата излезе от дървената фурна на 430–480°C (800–900°F). Остатъчната топлина на пицата леко увяхва босилека и освобождава ароматните му масла, без да ги унищожава чрез продължително излагане на топлина. Готвенето на босилек унищожава неговите деликатни летливи съединения, правейки го горчив. В класическата пица Маргарита, босилекът представлява зеления цвят на италианския трикольор.
Какво е ндуя и защо е специално на пица?
Ндуя (произнася се 'ен-ДУ-я') е пикантна, намазваща свинска салам от региона Калабрия в пръста на италианския ботуш. За разлика от други сушени меса, ндуя се топи напълно при излагане на топлина — когато се пече на пица, тя се разтваря в локва от наситеночервен, напоен с лют пипер мазнина, която прониква в тестото и соса, надарявайки всяка част от пицата с интензивна топлина и богат свински вкус. Ндуя се превърна в глобална хранителна тенденция през 2010-те години, след като пицарии в Лондон започнаха да я предлагат в менютата си.