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點擊頁面中央的旋轉輪盤
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觀看披薩輪盤在 16 種標誌性配料中旋轉
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輪盤減速並停在一個隨機的披薩配料上
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配料卡會顯示其類別、來源和一個驚人的歷史事實
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點擊「Delizioso!」以關閉並再次旋轉
主要功能
16 種標誌性披薩配料，涵蓋 9 大類：肉類、起司、蔬菜、香草、香料、海鮮、水果、醃製食品和奢華食材
揭示每種配料的原產地 — 從紐約到拿坡里再到卡拉布里亞
每種配料都附有豐富的歷史事實，揭示披薩和美食史上令人驚訝的故事
按配料類別進行顏色編碼，方便識別
以柴火烤爐為主題的設計，帶有熾熱的紅色和橙色點綴
披薩配料轉盤是一個互動式美食工具，可以隨機選擇來自世界各地的 16 種標誌性披薩配料之一。從義大利臘腸（pepperoni）令人驚訝的美國起源（在義大利點「peperoni」會得到甜椒！），到由一位加拿大希臘餐廳老闆在安大略省引發的關於鳳梨的激烈爭論，再到鯡魚在中世紀羅馬的起源，以及價值數百英鎊的世界上最昂貴的松露披薩，每一次旋轉都會揭示配料的類別、來源以及一段引人入勝的烹飪歷史。非常適合美食家、猶豫不決該點什麼披薩的披薩愛好者、好奇的家庭廚師以及任何想了解他們喜愛的披薩配料背後令人驚訝的故事的人。
常見問題
轉盤上有哪些披薩配料？
轉盤上包含義大利臘腸（Pepperoni）、莫札瑞拉起司（Mozzarella）、蘑菇（Mushrooms）、羅勒（Basil）、帕馬火腿（Prosciutto）、墨西哥辣椒（Jalapeños）、鯡魚（Anchovies）、橄欖（Olives）、鳳梨（Pineapple）、甜椒（Bell Peppers）、培根（Bacon）、芝麻菜（Arugula）、朝鮮薊（Artichoke）、風乾番茄（Sun-Dried Tomato）、松露（Truffle）和義大利香腸（Nduja）。
義大利臘腸（pepperoni）是在義大利發明的嗎？
不是 — 儘管它的名字聽起來像義大利語，但義大利臘腸（pepperoni）完全是美國的發明，由 20 世紀初的義大利移民在紐約市創造。在義大利，「peperoni」（少一個 p）指的是甜椒，而不是醃製肉類。如果你在羅馬點「pizza peperoni」，你會得到一份上面放有切片甜椒的披薩。美國每年生產超過 2.5 億磅的義大利臘腸，其中絕大部分都用在了披薩上。
誰真正發明了加鳳梨的夏威夷披薩？
夏威夷披薩由 Sam Panopoulos 於 1962 年在加拿大安大略省查塔姆市（Chatham, Ontario）發明，他是一位希臘裔加拿大餐廳老闆。他的靈感來自於烹飪中式菜餚的經驗，那種菜餚結合了甜味和鹹味。冰島總統 Guðni Th. Jóhannesson 在 2017 年發表了一段引起國際爭議的言論，稱如果他有權力，他會禁止披薩上加鳳梨。關於披薩上加鳳梨的爭論仍然是世界上最激烈的食物爭議之一。
為什麼在拿坡里披薩上，羅勒是在烤好後才加入的？
正宗的拿坡里披薩從來不會將新鮮羅勒烤熟 — 羅勒總是在披薩從 800–900°F（430–480°C）的柴火烤爐中取出後才生放上去。披薩的餘溫會輕輕地使羅勒變軟，並釋放其芳香油，而不會因長時間的熱暴露而破壞它們。烹飪羅勒會破壞其細緻的揮發性化合物，使其變苦。在經典的瑪格麗特披薩上，羅勒代表了義大利三色旗的綠色條紋。
什麼是 nduja？為什麼它在披薩上如此特別？
Nduja（發音為「en-DOO-ya」）是一種辛辣、可塗抹的豬肉薩拉米香腸，來自義大利靴子腳尖的卡拉布里亞地區。與其他醃製肉類不同，nduja 在受熱時會完全融化 — 烤在披薩上時，它會融化成一灘深紅色的、注入辣椒的油脂，滲入麵團和醬汁中，讓披薩的每一個部分都充滿濃郁的辣味和豐富的豬肉風味。Nduja 在 2010 年代成為全球美食趨勢，當時倫敦的披薩店開始在他們的菜單上提供這道配料。