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點擊頁面中央的轉動轉盤
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觀看廚房轉盤在 16 種經典義大利麵造型中旋轉
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轉盤減速並停在一個隨機的義大利麵種類上
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一張義大利麵卡片會顯示其造型類別、發源地區，以及一個令人驚嘆的歷史事實
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點擊「Mangia!」來清除並再次旋轉
主要功能
16 種經典義大利麵造型，涵蓋 8 大類：長麵、寬麵、管狀麵、造型麵、餡料麵、片狀麵、螺旋麵、以及餃類麵食
詳細列出每種麵的發源地 — 從拿坡里到波隆那，再到普利亞
每種麵都附有豐富的歷史事實，揭示義大利烹飪史上的驚人故事
依麵條造型類別進行顏色編碼，方便辨識
溫馨的義大利廚房主題設計，點綴著番茄和琥珀色調
義大利麵種類轉盤是一個互動式的義大利美食工具，可隨機選擇來自義大利各地 16 種經典義大利麵造型中的一種。從義大利麵在叉子出現前的手拿食用起源，到 BBC 著名的愚人節義大利麵樹騙局，再到波隆那商會官方登記的義大利餃食譜，以及為紀念盧克蕾齊亞·博爾吉亞金色頭髮而創造的寬麵傳奇故事，每一次的旋轉都會揭示義大利麵的造型類別、產地，以及一段迷人的烹飪歷史。非常適合美食家、難以決定要做什麼的家庭廚師、義大利美食愛好者，以及任何想了解他們喜愛義大利麵造型背後故事的人。
常見問題
轉盤上有哪些義大利麵種類？
轉盤上包含：Spaghetti (義大利麵)、Penne (筆管麵)、Fettuccine (寬麵)、Rigatoni (粗管麵)、Linguine (扁麵)、Farfalle (蝴蝶麵)、Orecchiette (貓耳朵麵)、Gnocchi (馬鈴薯團子)、Lasagne (千層麵)、Tortellini (義大利餃)、Ravioli (義大利方餃)、Fusilli (螺旋麵)、Tagliatelle (手工寬麵)、Conchiglie (貝殼麵)、Bucatini (粗管麵)、以及 Pappardelle (寬扁麵)。
Spaghetti 和 Linguine 有什麼區別？
Spaghetti 是完美的圓柱形麵條，而 Linguine 則被壓扁成橢圓形的橫截面 — 在義大利語中，「linguine」意為「小舌頭」。形狀的差異很重要：Spaghetti 的圓形剖面能均勻地裹附順滑、稀薄的醬汁（如番茄醬或蒜油醬），而 Linguine 的扁平表面則更能吸附油基醬汁，傳統上與青醬搭配，因為青醬起源於與 Linguine 同一個利古里亞城市。
為什麼義大利麵的形狀在義大利烹飪中如此重要？
數百年來，每種義大利麵的形狀都是為了最大程度地與特定類型的醬汁搭配而設計的。長而光滑的麵條（Spaghetti、Linguine）能均勻地裹附稀薄的醬汁。帶有凹槽的管狀麵（Rigatoni、Penne Rigate）能將塊狀肉醬鎖在麵體內部及其凹槽表面。寬大的帶狀麵（Pappardelle）需要濃稠、厚重的燉肉醬才能附著。貝殼狀（Conchiglie、Orecchiette）的麵條可以像杯子一樣，盛起塊狀蔬菜和瑞可達起司。義大利人認為錯誤的麵醬搭配是嚴重的烹飪失誤。
Gnocchi 算是義大利麵嗎？
嚴格來說不是 — Gnocchi 是餃子，不是義大利麵。它們由馬鈴薯（或瑞可達起司、或粗麥粉）製成，而不是義大利麵團。Gnocchi 在義大利其實比義大利麵歷史更悠久：在羅馬時代就已經食用了小麥製成的麵團，遠早於馬鈴薯的出現。馬鈴薯直到 16 世紀才從美洲傳入義大利。我們今天所知的馬鈴薯 Gnocchi 則可追溯到 18 世紀。
BBC 的義大利麵樹騙局是什麼？
1957 年 4 月 1 日，BBC 的「Panorama」新聞節目播出一檔 3 分鐘的紀錄片，展示了瑞士農民在「異常溫和的冬天」下，從樹上採收義大利麵的景象，當時據稱該冬天消滅了「義大利麵象鼻蟲」。這完全是捏造的。數千名觀眾打電話給 BBC，詢問如何種植自己的義大利麵樹 — 據說 BBC 有些人被告知「將一小枝義大利麵放入番茄醬罐頭中，然後祈禱一切順利。」這至今仍是電視史上最成功的愚人節惡作劇。