Koło Fortuny z Rodzajami Makaronu
Zakręć kołem, aby losowo wybrać jeden z 16 kultowych włoskich kształtów makaronu! Odkryj kategorię każdego makaronu, region pochodzenia i fascynujący fragment historii kulinariów.
- 1
Kliknij kręcące się koło na środku strony
- 2
Obserwuj, jak koło kuchni kręci się przez 16 kultowych kształtów makaronu
- 3
Koło zwalnia i zatrzymuje się na losowym rodzaju makaronu
- 4
Karta makaronu ujawnia kategorię kształtu, region pochodzenia i niesamowity fakt historyczny
- 5
Kliknij 'Mangia!', aby zamknąć i zakręcić ponownie
Kluczowe Funkcje
16 kultowych kształtów makaronu podzielonych na 8 kategorii: Długie, Wstążki, Rurki, Kształtne, Nadziewane, Płaty, Spirale i Kluseczki
Region pochodzenia podany dla każdego makaronu — od Neapolu po Bolonię i Apulię
Bogaty fakt historyczny dla każdego makaronu, ujawniający zaskakujące historie z włoskiej historii kulinarnej
Kolorystycznie oznaczone według kategorii kształtów makaronu dla łatwej identyfikacji
Ciepły design inspirowany włoską kuchnią z akcentami pomidorowymi i bursztynowymi
Koło Fortuny z Rodzajami Makaronu to interaktywne włoskie narzędzie kulinarne, które losowo wybiera jeden z 16 kultowych kształtów makaronu z całej Italii. Od pochodzenia spaghetti spożywanego rękami przed erą widelców i słynnego prima-aprilisowego żartu BBC o drzewie spaghetti, po oficjalny zarejestrowany przepis na tortellini w Izbie Handlowej Bolonii i legendarną historię tagliatelle stworzonych na cześć blond włosów Lukrecji Borgii, każde zakręcenie ujawnia kategorię kształtu makaronu, jego pochodzenie regionalne i fascynujący wycinek historii kulinariów. Idealne dla smakoszy, domowych kucharzy, którzy nie wiedzą, co ugotować, miłośników włoskiego jedzenia i każdego, kto chce poznać historie kryjące się za ich ulubionymi kształtami makaronu.
Często Zadawane Pytania
Jakie rodzaje makaronu znajdują się na kole?
Na kole znajdują się Spaghetti, Penne, Fettuccine, Rigatoni, Linguine, Farfalle, Orecchiette, Gnocchi, Lasagne, Tortellini, Ravioli, Fusilli, Tagliatelle, Conchiglie, Bucatini i Pappardelle.
Jaka jest różnica między spaghetti a linguine?
Spaghetti to idealnie okrągły nitka, podczas gdy linguine jest spłaszczone do owalnego przekroju — 'linguine' oznacza 'małe języczki' po włosku. Różnica w kształcie ma znaczenie: okrągły profil spaghetti równomiernie pokrywa się gładkimi, cienkimi sosami (jak marinara czy aglio e olio), podczas gdy płaska powierzchnia linguine lepiej przylega do sosów na bazie oleju i tradycyjnie jest parowane z pesto, które zostało wynalezione w tym samym mieście Ligurii, które stworzyło linguine.
Dlaczego kształt makaronu ma tak duże znaczenie we włoskim gotowaniu?
Każdy kształt makaronu był projektowany przez wieki, aby zmaksymalizować dopasowanie do określonych rodzajów sosów. Długi, gładki makaron (spaghetti, linguine) równomiernie pokrywa się cienkimi sosami. Karbowane rurki (rigatoni, penne rigate) zatrzymują gęste sosy mięsne wewnątrz ich pustej przestrzeni i na ich karbowanej powierzchni. Szerokie wstążki (pappardelle) wymagają gęstych, ciężkich ragù, które się nie zsuwają. Kształty muszelek (conchiglie, orecchiette) działają jak kubki, zbierając grube warzywa i ricottę. Włosi uważają niewłaściwe połączenia makaronu i sosu za poważny błąd kulinarny.
Czy gnocchi to właściwie makaron?
Technicznie nie — gnocchi to kluseczki, a nie makaron. Są zrobione z ziemniaków (lub ricotty, lub semoliny), a nie z ciasta na makaron. Gnocchi w rzeczywistości poprzedzają makaron we Włoszech: małe kluseczki pszenne były spożywane w czasach rzymskich, na długo przed tym, jak stała się możliwa wersja ziemniaczana. Ziemniaki dotarły do Włoch z Ameryki dopiero w XVI wieku. Gnocchi ziemniaczane, które znamy dzisiaj, pochodzą z XVIII wieku.
Czym jest prima-aprilisowy żart BBC o drzewie spaghetti?
1 kwietnia 1957 roku program informacyjny BBC Panorama wyemitował 3-minutowy dokument pokazujący szwajcarskich rolników zbierających spaghetti z drzew podczas 'wyjątkowo łagodnej zimy', która wyeliminowała 'stonkę spaghetti'. Było to całkowicie zmyślone. Tysiące widzów dzwoniło do BBC, pytając, jak wyhodować własne drzewo spaghetti — BBC podobno radziło niektórym, aby 'umieścić gałązkę spaghetti w puszce sosu pomidorowego i liczyć na najlepsze'. Pozostaje to najskuteczniejszym prima-aprilisowym żartem w historii telewizji.