페이지 중앙의 스피너 휠을 클릭하세요
16가지 상징적인 토핑을 돌리는 피자 휠을 시청하세요
휠이 느려지면서 무작위 피자 토핑에 멈춥니다
토핑 카드가 카테고리, 원산지, 놀라운 역사적 사실을 보여줍니다
'Delizioso!'를 클릭하여 닫고 다시 돌리세요
고기, 치즈, 채소, 허브, 향신료, 해산물, 과일, 절임, 고급 등 9가지 카테고리에 걸친 16가지 상징적인 피자 토핑
뉴욕부터 나폴리, 칼라브리아까지 모든 토핑의 원산지 공개
피자 및 음식 역사 속 놀라운 이야기들을 보여주는 각 토핑의 풍부한 역사적 사실
쉽게 식별할 수 있도록 토핑 카테고리별 색상 코딩
불꽃처럼 붉고 주황색 액센트가 가미된 화덕 테마 디자인
피자 토핑 스피너 휠은 전 세계 16가지 상징적인 피자 토핑 중 하나를 무작위로 선택하는 인터랙티브 푸드 도구입니다. 페퍼로니의 놀라운 미국 기원(이탈리아에서 'peperoni'를 주문하면 피망을 받게 됩니다!)과 그리스-캐나다 식당 주인이 온타리오에서 촉발시킨 파인애플 논쟁, 멸치의 중세 로마 기원, 수백 파운드에 달하는 세계에서 가장 비싼 트러플 피자에 이르기까지, 각 스핀은 토핑의 카테고리, 원산지, 그리고 흥미로운 요리 역사를 보여줍니다. 음식 애호가, 주문할 것을 결정하지 못하는 피자 애호가, 호기심 많은 홈 쿠커, 그리고 좋아하는 피자 토핑 뒤에 숨겨진 놀라운 이야기를 발견하고 싶은 모든 사람에게 완벽합니다.
휠에는 페퍼로니, 모짜렐라, 버섯, 바질, 프로슈토, 할라피뇨, 멸치, 올리브, 파인애플, 피망, 베이컨, 루꼴라, 아티초크, 선드라이 토마토, 트러플, 엔두야가 포함됩니다.
아니요 – 이탈리아식 이름에도 불구하고 페퍼로니는 20세기 초 뉴욕시의 이탈리아 이민자들이 만든 완전히 미국식 발명품입니다. 이탈리아에서 'peperoni'(p가 하나)는 숙성육이 아닌 피망을 의미합니다. 로마에서 'pizza peperoni'를 주문하면 얇게 썬 피망이 올라간 피자를 받게 될 것입니다. 미국은 연간 2억 5천만 파운드 이상의 페퍼로니를 생산하며, 그 중 대부분이 피자에 사용됩니다.
하와이안 피자는 1962년 캐나다 온타리오주 채텀에 있는 그리스계 캐나다인 식당 주인 샘 파노풀로스에 의해 발명되었습니다. 그는 달콤하고 짭짤한 맛을 결합한 중국 음식 경험에서 영감을 받았습니다. 아이슬란드의 구드니 요한네손 대통령은 2017년 권한이 있다면 피자에 파인애플을 금지할 것이라고 말해 국제적인 논란을 일으켰습니다. 피자에 파인애플을 넣는 것에 대한 논쟁은 여전히 세계에서 가장 열정적인 음식 논쟁 중 하나입니다.
정통 나폴리 피자에는 신선한 바질을 절대 굽지 않습니다 – 피자가 800–900°F (430–480°C)의 화덕에서 나오자마자 생으로 넣습니다. 피자의 잔열이 바질을 부드럽게 시들게 하고 장시간 열에 노출되어 파괴되지 않고 향긋한 오일을 방출합니다. 바질을 요리하면 섬세한 휘발성 화합물이 파괴되어 쓴맛이 납니다. 클래식 마르게리타 피자에서 바질은 이탈리아 삼색기의 녹색 줄무늬를 나타냅니다.
엔두야('en-DOO-ya'로 발음)는 이탈리아 부츠의 발끝에 있는 칼라브리아 지역의 뜨겁고 발라먹기 좋은 돼지고기 살라미입니다. 다른 숙성육과 달리 엔두야는 열에 노출되면 완전히 녹습니다 – 피자에 구우면 깊은 붉은색의 고추를 첨가한 지방 웅덩이로 녹아내려 도우와 소스에 스며들어 피자의 모든 부분에 강렬한 열과 풍부한 돼지고기 맛을 더합니다. 엔두야는 2010년대 런던의 피자 가게들이 메뉴에 올리기 시작하면서 세계적인 음식 트렌드가 되었습니다.