휠이 느려지면서 무작위 파스타 종류에 멈춥니다
파스타 카드가 모양, 생산지, 놀라운 역사적 사실을 보여줍니다
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8가지 카테고리: 긴 면, 리본 면, 튜브 면, 모양 면, 속 채운 면, 시트 면, 나선형 면, 덤플링 면을 아우르는 16가지 상징적인 파스타 모양
모든 파스타의 생산지 공개 — 나폴리부터 볼로냐, 풀리아까지
이탈리아 요리 역사 속 놀라운 이야기들을 밝히는 각 파스타의 풍부한 역사적 사실
쉽게 식별할 수 있도록 파스타 모양 카테고리별 색상 코딩
토마토와 호박색 액센트가 있는 따뜻한 이탈리아 주방 테마 디자인
파스타 종류 스피너 휠은 이탈리아 전역의 16가지 상징적인 파스타 모양 중 하나를 무작위로 선택하는 인터랙티브 이탈리아 음식 도구입니다. 포크가 없던 시절 스파게티를 손으로 먹던 기원부터 BBC의 유명한 만우절 스파게티 나무 거짓말, 볼로냐 상공회의소에 공식 등록된 토르텔리니의 레시피, 그리고 루크레치아 보르자의 금발 머리를 기리기 위해 만들어졌다는 타야텔레의 전설적인 이야기까지, 각 스핀은 파스타의 모양, 지역별 생산지, 그리고 흥미로운 요리 역사의 한 단면을 보여줍니다. 음식 애호가, 뭘 만들어야 할지 결정하지 못하는 홈쿠커, 이탈리아 음식을 사랑하는 사람들, 그리고 좋아하는 파스타 모양 뒤에 숨겨진 이야기를 알고 싶은 모든 사람에게 완벽합니다.
휠에는 스파게티, 펜네, 페투치니, 리가토니, 링귀니, 파르팔레, 오레키에테, 뇨키, 라자냐, 토르텔리니, 라비올리, 푸실리, 타야텔레, 콘킬리에, 부카티니, 파파르델레가 포함됩니다.
스파게티는 완벽하게 둥근 모양의 면발이고, 링귀니는 납작한 타원형 단면으로 되어 있습니다. '링귀니'는 이탈리아어로 '작은 혀'를 의미합니다. 모양의 차이는 중요합니다: 스파게티의 둥근 단면은 마리나라나 아글리오 올리오와 같은 묽은 소스와 고르게 잘 어우러집니다. 반면에 링귀니의 납작한 표면은 오일 베이스 소스와 더 잘 붙고, 링귀니가 만들어진 리구리아 지역에서 발명된 페스토와 전통적으로 함께 제공됩니다.
각 파스타 모양은 수세기 동안 특정 종류의 소스와의 궁합을 극대화하도록 만들어졌습니다. 길고 매끈한 파스타(스파게티, 링귀니)는 묽은 소스와 고르게 잘 어우러집니다. 주름진 튜브(리가토니, 펜네 리가테)는 속이 비어 있고 표면의 주름에 걸쭉한 고기 소스를 담습니다. 넓은 리본(파파르델레)은 떨어지지 않도록 두껍고 진한 라구 소스가 필요합니다. 조개 모양(콘킬리에, 오레키에테)은 컵 역할을 하여 덩어리진 채소와 리코타를 담습니다. 이탈리아 사람들은 잘못된 파스타-소스 궁합을 심각한 요리 실수로 간주합니다.
기술적으로는 아닙니다. 뇨키는 파스타가 아닌 덤플링입니다. 파스타 반죽이 아닌 감자(또는 리코타, 또는 세몰리나)로 만들어집니다. 뇨키는 이탈리아에서 파스타보다 오래되었습니다. 작은 밀 덤플링은 감자 버전이 가능해지기 훨씬 전인 로마 시대에 먹었습니다. 감자는 16세기 아메리카 대륙에서 이탈리아로 들어왔습니다. 오늘날 우리가 아는 감자 뇨키는 18세기부터 시작되었습니다.
1957년 4월 1일, BBC의 파노라마 뉴스 프로그램은 '극도로 온화한 겨울'로 인해 '스파게티 바구미'가 사라진 후 스위스 농부들이 나무에서 스파게티를 수확하는 3분짜리 다큐멘터리를 방송했습니다. 그것은 완전히 조작된 것이었습니다. 수천 명의 시청자가 BBC에 전화하여 자신만의 스파게티 나무를 키우는 방법을 물었습니다. BBC는 일부에게 '스파게티 줄기를 토마토 소스 통에 넣고 최선을 다해 희망하라'고 답했다고 합니다. 이 사건은 TV 역사상 가장 성공적인 만우절 거짓말 중 하나로 남아 있습니다.
