¡Gira la ruleta para caer aleatoriamente en uno de los 16 estilos de cerveza icónicos de todo el mundo! Descubre la categoría de cada estilo, su origen y un fascinante dato de la historia de la elaboración de cerveza.
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Observa cómo la ruleta gira a través de 16 estilos de cerveza icónicos
La ruleta se ralentiza y cae en un estilo de cerveza aleatorio
Una tarjeta de cerveza revela la categoría del estilo, el origen y un increíble dato histórico o de elaboración de cerveza
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16 estilos de cerveza icónicos que abarcan 11 categorías: Pale Ale, Lager, Dark Ale, Wheat Ale, Abbey Ale, Wild Ale, Farmhouse, Strong Ale, Smoked, Hazy IPA y Baja graduación alcohólica.
Región de origen revelada para cada estilo, desde Pilsen y Bruselas hasta Vermont y Bamberg.
Rico dato histórico para cada estilo que revela sorprendentes historias de la historia de la elaboración de cerveza.
Codificado por color según la categoría del estilo de cerveza para una fácil identificación.
Diseño temático de pub oscuro y barril de roble con acentos dorados ámbar.
La Ruleta Giratoria de Estilos de Cerveza es una herramienta interactiva de exploración de la elaboración de cerveza que selecciona aleatoriamente uno de los 16 estilos de cerveza icónicos de todo el mundo. Desde los ciudadanos de Pilsen de 1842 que contrataron a un cervecero bávaro después de desechar barriles de cerveza incomestible, hasta los monjes belgas que huyeron de la Revolución Francesa y crearon accidentalmente la tradición cervecera Trapense, la IPA de Nueva Inglaterra que pasó de un garaje de Vermont a ser el estilo de cerveza más discutido del mundo en solo cinco años, y la Rauchbier, que es literalmente el último ejemplo sobreviviente de cómo sabía toda la cerveza antes de la Revolución Industrial, cada giro revela la categoría del estilo, su origen y una fascinante parte de la historia de la elaboración de cerveza. Perfecta para entusiastas de la cerveza artesanal, noches de trivia en pubs, cualquiera que explore estilos de cerveza y cerveceros caseros que investigan su próxima receta.
La ruleta incluye IPA, Stout, Pilsner, Hefeweizen, Belgian Tripel, Lambic/Sour, Porter, Saison, Märzen, Bock, Barleywine, Kölsch, Rauchbier, Imperial Stout, New England IPA y Session Beer.
Lambic es el único estilo de cerveza importante en el mundo que nunca se inocula con levadura cultivada comercialmente. En cambio, el mosto caliente (líquido de cerveza sin fermentar) se bombea a recipientes de enfriamiento abiertos llamados 'coolships' y se deja toda la noche con las ventanas abiertas, permitiendo que los microorganismos salvajes en el aire, levaduras y bacterias que flotan en el aire local, fermenten espontáneamente la cerveza. Este método, sin cambios durante siglos, significa que cada lote de lambic está moldeado por el ecosistema microbiano local del valle del Senne, cerca de Bruselas. El verdadero lambic no se puede reproducir en ningún otro lugar porque la población de levadura Brettanomyces bruxellensis es única de esa región.
Antes de 1842, prácticamente toda la cerveza elaborada en Europa era oscura, turbia y a menudo desagradable; la cerveza clara era esencialmente desconocida. Los ciudadanos de Pilsen en Bohemia estaban tan disgustados con su cerveza elaborada localmente que públicamente desecharon 36 barriles frente al Ayuntamiento como protesta. Luego contrataron al cervecero bávaro Josef Groll, quien combinó el agua inusualmente blanda de Pilsen (que previene la aspereza) con levadura de lager de fermentación fría para producir una cerveza de una claridad dorada sin precedentes. El recipiente de vidrio para beber se inventó aproximadamente al mismo tiempo, lo que permitió a la gente ver y apreciar la claridad por primera vez. Hoy en día, el 90% del volumen de cerveza mundial desciende de esta única invención de 1842.
La Rauchbier ('cerveza ahumada') de Bamberg, Alemania, es un artefacto arqueológico viviente: el último ejemplo sobreviviente de cómo sabía toda la cerveza del mundo antes de la Revolución Industrial. Antes de que se desarrollara la tecnología de secado indirecto a principios del siglo XIX, la única forma de secar la cebada malteada era sobre fuegos de leña directos, lo que significaba que cada lote de malta absorbía humo de leña. Cuando el secado industrial hizo posible la malta sin humo, prácticamente todas las cervecerías del mundo abandonaron el humo de la noche a la mañana. Solo Bamberg eligió preservar el método antiguo. Las recetas de cerveza más antiguas jamás descubiertas, en tablillas de arcilla sumerias (3.900 a.C.) y papiros egipcios, habrían producido cerveza ahumada. La cervecería Schlenkerla fabrica Rauchbier desde 1405.
El término 'session' deriva directamente de la política gubernamental británica de la Primera Guerra Mundial. En 1915, ante la disminución de la producción de municiones, el gobierno británico aprobó la Ley de Defensa del Reino, que restringía los horarios de apertura de los pubs a solo dos 'sesiones' por día: de 12:00 a 14:30 y de 18:00 a 21:00. La intención era mantener a los trabajadores de las fábricas de armamentos lo suficientemente sobrios como para trabajar de forma segura. Los trabajadores que querían beber durante ambas sesiones necesitaban cerveza con un contenido de alcohol lo suficientemente bajo como para poder beber varias pintas sin quedar incapacitados. Es por eso que 'session beer' llegó a significar cerveza con bajo contenido alcohólico: el término es un legado directo de la política social de la era industrial de la Primera Guerra Mundial.